Składniki na witbiera zamówione. Będzie warzone. 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏza poradami spod tagu #sztosreceptura do zacierania pójdzie sok z jednej albo dwóch limonek, zobaczymy jeszcze. Ale się nie mogę doczekać :D
#piwowarstwo #chwalesie
#piwowarstwo #chwalesie
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
#sztosreceptura - łapcie przepis na dry stouta. jest to jedyne piwo które powtarzam regularnie, mogłoby stać w Sevres jako wzorzec stouta. Jest tu wszystko - czekolada, kawa, paloność, gładkość, pijalność. Niska alkoholowość (u mnie z reguły 4%, czasem mniej) sprawia że można tych piwesi wypić kilka na imprezie i dopiero wtedy przechodzić dalej z tematem. Nie jest to RIS, nie leżakujcie tego - po miesiącu jest IDEALNY.
Im macie twardszą wodę w kranie tym lepsze wychodzi. Nie przestraszcie się 12% zasypu palonych słodów - tak ma być, to stout a nie popierdółka xD nie bedzie popielniczki
jednocześnie jest to na tyle proste piwo do uwarzenia że gorąco polecam recepturę początkującym piwowarom. nie da się tego spieprzyć. aha i jak jesteś początkujący i chcesz tego stouta uwarzyć to weź tam typie nie wrzucaj żadnych owoców, wanilii, kawy czy psich balasów. to piwo nie może być lepsze, może być jedynie gorsze jak coś spieprzysz xD
przepis
Im macie twardszą wodę w kranie tym lepsze wychodzi. Nie przestraszcie się 12% zasypu palonych słodów - tak ma być, to stout a nie popierdółka xD nie bedzie popielniczki
jednocześnie jest to na tyle proste piwo do uwarzenia że gorąco polecam recepturę początkującym piwowarom. nie da się tego spieprzyć. aha i jak jesteś początkujący i chcesz tego stouta uwarzyć to weź tam typie nie wrzucaj żadnych owoców, wanilii, kawy czy psich balasów. to piwo nie może być lepsze, może być jedynie gorsze jak coś spieprzysz xD
przepis
źródło: comment_yo53wB7D3uq277yrgmEe9mp5foLK4Wme.jpg
Pobierz
@TOP___BK: cyknąłem raz dry stouta według tej receptury, ale się skwasił :/ jestem innowatorem nowego stylu - sour dry stout, o dziwo, niektórym smakowało :D
@bonifacy_pankracy: z reguły na 1.8. z pszeniczką dobry patent, też zacznę chyba sypać do każdego piwesia.
#piwowarstwo dajcie jakiś sprawdzony zasyp na dubbla. artefakty trapistów kończą się kręcić ( ͡° ͜ʖ ͡°) zastanawiam się w jakiej temperaturze zacząć fermentację - 16 stopni i stopniowo podnosić w górę?
#sztosreceptura moge dziś wam wrzucić jakiś sprawdzony przepis, co chcecie? z najlepszych piwek którymi sie moge pochwalić to earl grey ipa, klasyczny dry stout, whisky ris, whisky ris, tropical stout który wyrywa z
#sztosreceptura moge dziś wam wrzucić jakiś sprawdzony przepis, co chcecie? z najlepszych piwek którymi sie moge pochwalić to earl grey ipa, klasyczny dry stout, whisky ris, whisky ris, tropical stout który wyrywa z
@TOP___BK: No przecież ( ͡° ͜ʖ ͡°) powiem tak jak by konkurs był jakiś miesiąc dwa później to myśle skromnie, źe podium by było ( ͡° ͜ʖ ͡°) niedawno wypiłem ostatnią butelkę i był sztos : D
@TOP___BK: zarzuć earl gray IPA! Zaraz będę spożywał egzemplarz z Revolty, wspaniale gra tam herbata, bardzo lubie wracać do tego piwa, a skoro masz jakąś sztosrecepturę to z przyjemnością rzucę okiem ( ͡° ͜ʖ ͡°)
witam serdecznie #piwowarstwo i #sztosreceptura. generalnie nie jestem jakimś fanem AJP i pochodnych, ale APA którą uwarzyłem w wakacje wywaliła mnie z butów. w aromacie mocno ananasowa, w smaku mnóstwo tropików i też ananas. bardzo orzeźwiające i pijalne piwerko podaję przepis:
12 litrów (na 24 litry se pomnóżcie x2)
Zasyp:
3kg
12 litrów (na 24 litry se pomnóżcie x2)
Zasyp:
3kg
źródło: comment_rOcN3y8HuBYPnYDu75nthzep6o2YtCJd.jpg
Pobierztak połowa aromatu wyparuje xD
@TOP___BK: kwas askorbinowy, mówi to coś panu panie Boczek? :P
@TOP___BK: kwas askorbinowy, mówi to coś panu panie Boczek? :P
@bonifacy_pankracy: no chyba żartujesz że bede ładował do mojego piwa C H E M I E
źródło: comment_PZ6PIuKCR0syOeSDMuS8W5yFLokonNOQ.jpg
PobierzCzołem, chętnie podziele się #sztosreceptura
**EC IPA aka Tropical Hazy East Coast IPA ( ͡° ͜ʖ ͡°)
14,5°
**EC IPA aka Tropical Hazy East Coast IPA ( ͡° ͜ʖ ͡°)
14,5°
dodane 6g kwasu askorbinowego.
@piwowarz_pl: sprytnie, też będę go stosować od tego weekendu :) nie powinno dawać się 1g/10l? Jak liczyć utylizacja alfa kwasów przy FWH? Tak jak przy gotowaniu 60 min czy więcej?
Dzięki za podzielenie się recepturą Mireczku ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@piwowarz_pl: sprytnie, też będę go stosować od tego weekendu :) nie powinno dawać się 1g/10l? Jak liczyć utylizacja alfa kwasów przy FWH? Tak jak przy gotowaniu 60 min czy więcej?
Dzięki za podzielenie się recepturą Mireczku ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@bonifacy_pankracy
A proszę Cię bardzo.
Nie mam dużego doświadczenia z kwasem, pierwsze piwo w którym je zastosowałem jeszcze nie zdarzyło się zestarzeć. Różne słyszy się opinie na temat dawkowania, ja rzucam aktualnie ok. 5g - pewnie może mniej wystarczy, ale taka ilość też nie ma prawa wpłynąć na smak, a jest pewność że zadziała ))¯_(ツ)_/¯
Co do FWH to ja bazuje na utylizacji zwiększonej o 10%, tak też wskazuje brewness i
A proszę Cię bardzo.
Nie mam dużego doświadczenia z kwasem, pierwsze piwo w którym je zastosowałem jeszcze nie zdarzyło się zestarzeć. Różne słyszy się opinie na temat dawkowania, ja rzucam aktualnie ok. 5g - pewnie może mniej wystarczy, ale taka ilość też nie ma prawa wpłynąć na smak, a jest pewność że zadziała ))¯_(ツ)_/¯
Co do FWH to ja bazuje na utylizacji zwiększonej o 10%, tak też wskazuje brewness i
Elo mordy! Tak jak obiecałem uroczyście otwieram tag #sztosreceptura !
Na pierwszy ogień idzie Black Ipa która wzięła udział w dzisiejszych eliminacjach do kuźni piwowarów (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
Black Ipa 15.2 blg 6% alk. 55 Ibu 77EBC
Receptura na 25.5l brzeczki gorącej co przełożyło się
Na pierwszy ogień idzie Black Ipa która wzięła udział w dzisiejszych eliminacjach do kuźni piwowarów (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
Black Ipa 15.2 blg 6% alk. 55 Ibu 77EBC
Receptura na 25.5l brzeczki gorącej co przełożyło się
źródło: comment_zQmB4ZAtNenjh4jfG8cZtsnISs2sCKcH.jpg
Pobierz
@bonifacy_pankracy: ehh już myślałem, że ktoś w końcu poważnie podszedł do Tatry a tu jakaś lipa
@RomeYY: przeszedłem do finału!
Hej #piwowarstwo !
Co powiecie na to żeby pod tagiem #sztosreceptura publikować swoje najlepsze autorskie receptury?
Co powiecie na to żeby pod tagiem #sztosreceptura publikować swoje najlepsze autorskie receptury?
źródło: comment_JLFCLxHxkBRlr3Pwzusl72WSvrwY0UmU.jpg
Pobierz
@bonifacy_pankracy: jestem za, sam sie chetnie kilkoma podziele i jeszccze wiecej przygarne
@bonifacy_pankracy: kurde moja najlepsza receptura nie zostala zapisana bo w czasie warzenia byłem troche wstawiony a chmielenie wtedy dopiero z ziomkiem układałem i nie zapisaliśmy xD ale wielu osób mówiło,że sztos z ameryki i Tumek z Browar Gdynia powiedział,że gdyby takie piwo było na półkach to by pił piwo codziennie.Ach ta double wheat ipa była sztosem ajajaj
Dalsze elementy w komentarzach.
źródło: comment_Vynj5izzLzgxXXTy8DLTK2cEKj32KZdl.jpg
Pobierzźródło: comment_dXJqfW475ckCIwK7Py2aXfy66oLO6jq9.jpg
Pobierz2) temperatura w fermentowni, 8,5°C
3) odfermentowany do 8° Blg
4) próba skopiowania Sweet Nygusa z browaru Solipiwko.