Najlepsza kanapka z najobrzydliwszych składników? Nic prostszego.

Potrzebne będą:
- najtańszy pszenny chleb, najlepiej trochę zleżały
- spam (mielonka / konserwa turystyczna / szynka konserwowa)
- tani przetworzony serek w plasterkach (typu hochland czy inne badziewie)
- musztarda
- cebula
- masło - jedyny składnik, na którym nie należy oszczędzać :)
Przyda się też dobra patelnia, z powłoką przeciw przywieraniu.

Kromki chleba smarujemy masłem, najlepiej obustronnie i podsmażamy na złoto na patelni.Pokaż całość

Siema Mircy! Ostatnio było o najważniejszych białkach, na które należy zwrócić uwagę podczas przygotowania steku. W dzisiejszym wydaniu #kuchniaodkuchni porozmawiamy o tym, jakie mięso wybrać na stek i jak uniknąć najczęściej popełnianych błędów. Dzisiaj będzie mniej naukowo a bardziej praktycznie. Lecimy

Które części wołu nadają się na stek i na co zwracać uwagę? Tutaj mięsożerca z Polski, który napatrzył się na pyszności przyrządzane przez amerykańskich i brytyjskich kucharzy może mieć utrudnione zadanie,Pokaż całość

Siema Mircy! Zapraszam na drugi wpis z serii o dobrym steku, spod tagu #kuchniaodkuchni.
Ostatnio mówiłem o podstawach obróbki cieplnej – po co nam ona i co nas w niej najbardziej interesuje. Kto nie widział ten trąba, ale zawsze można nadrobić.
Dziś na tapecie kluczowa kwestia techniczna, czyli jakie konkretnie białka musimy mieć na uwadze i jakie temperatury obróbki wchodzą w grę. Lecimy.

Wiemy już, że mięso składa się z wieluPokaż całość

Siema Mircy! Jakiś czas temu znów widziałem na wykopie kłótnię o to, czy stek ma być wysmażony motzno, słabo, czy średnio, więc postanowiłem, że w dwóch albo trzech kolejnych wpisach powiem wam co i jak z tym stekiem i który jest najsmaczniejszy. Na potrzeby tej mini serii będę wrzucał wpisy pod tagiem #kuchniaodkuchni i zapraszam wszystkich, których ten temat interesuje, do obserwowania. Lecimy.

W tym wpisie zaczniemy od podstaw, czyli ogólnej teoriiPokaż całość