Yochimu
Zacznijmy od tego, że te wszystkie budki czy prowizoryczne lokale nie są nawet nastawione na jakąś mega wysoką jakość przyrządzanego i sprzedawanego jedzenia, gdyż zdają sobie z tego, że wielcy smakosze, szukający najlepszych gatunków sera, pieczarek, szynki, będą stołowali się w innych miejscach, od których można już wymagać trochę więcej. Trudno upatrywać jakichś kolosalnych doznań smakowych w miejscu, w którym są kolejki, a już sam fakt, że jest to street food mówi