Wypróbuj sprawdzone przepisy na chleb bezglutenowy!

Gluten, to połączenie dwóch białek roślinnych – gluteniny i gliadyny. Występuje naturalnie w zbożach np. w pszenicy. Dieta bezglutenowa jest bardzo wymagająca. Osoby chcące na nią przejść muszą usunąć wszelkie produkty powstałe na bazie pszenicy, orkiszu, jęczmienia albo żyta.