1. To była zwykła woda, nieco przyspiesza stygnięcie pieczywa i powoduje pękanie skórki (są bułki z popękaną skórką i gładkie.) Jeśli pieczywo jest nazbyt spalone czasem się je również pryska wodą i wtedy nieco jaśnieje.

2. Wiem że pewnie ciężko będzie w to uwierzyć ale poza drożdżami, solą, zakwasem, mąką, wodą, otrębami i ziarnami (kminek, słonecznik, mieszanka ziarnista) do chleba nic nie dodajemy :) i bardzo ubolewam że takich piekarni jest corazPokaż całość

@ufos: dzielnego tłumacza języka wroga :))