Kto z nas nie lubi zaczynać dnia od małej czarnej. Kawa nie bierze jeńców, kocha się ją albo nienawidzi. Wyjątkowa i mało znana jest u nas kawa z Wietnamu i wietnamski sposób parzenia kawy. Wietnam jest drugim na świecie producentem i eksporterem kawy. Ale 97% ziaren to robusta uważana u nas za gorszą od arabiki. Niesłusznie bo kawa kawie nie jest równa a liczy się przede wszystkim jakość ziaren. Dobra robusta
@SzaloneWalizki: Problemem Wietnamu nie jest to, że lecą głównie robustę. Problemem jest to, że na terenach, gdzie dziś jest uprawiana kawa, w czasie wojny zostały wylane tony chemikaliów (m.in. Sławny agent Orange). Nikt nie prowadzi badań, co zawiera gleba i co się przedostaje do roślin. Kolejnym dość ciekawym tematem jest struktura właścicielska plantacji. Z tego co słyszałem to w większości tereny są wykupione przez Nestle i trzepią tam wysokowydajne uprawy pod
Kto z nas nie lubi zaczynać dnia od małej czarnej. Kawa nie bierze jeńców, kocha się ją albo nienawidzi. Wyjątkowa i mało znana jest u nas kawa z Wietnamu i wietnamski sposób parzenia kawy. Wietnam jest drugim na świecie producentem i eksporterem kawy. Ale 97% ziaren to robusta uważana u nas za gorszą od arabiki. Niesłusznie bo kawa kawie nie jest równa a liczy się przede wszystkim jakość ziaren. Dobra robusta