Craft_Chief
Craft_Chief
  • 3
Mireczki z #piwowarstwo w sobotę zamierzam uwarzyć swoje drugie piwko. Będzie to zestaw Belgian Pale Ale z Browamatora. Jednakże z pierwszego warzenia zostało ok. 40g Simcoe, którego prawdopodobnie nie będę w stanie użyć przez kilka miesięcy. I tutaj pytanie, na jakim etapie go dodać? Raczej średnio pasuje ten aromat do stylu, a na goryczkę nie chcę dawać by mogła go pić też rodzina.
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Mietek997
  • 2
@Craft_Chief: Średnio pasuje, robiłem ten zestaw rok temu i raczej jak bym miał to wrzucić to tylko na cichą. Będzie to zupełnie coś innego niż zaplanowała autorka receptury, a to zwycięzca birofilii. Jak go tak bardzo nie chcesz to ja chętnie przyjmę chmiel do mojej black ipy ( ͡° ͜ʖ ͡°).
  • Odpowiedz
Mietek997
  • 2
Mirki i mirabelki spod tagu #piwowarstwo mam problem. Wczoraj warzyłem z kumplem piwko. Skład: 5kg pale ale, 0,5 słodu karmelowego i 0,5kg słodu pszenicznego. Podczas chmielenia postanowiłem pierwszy raz użyć mchu irlandzkiego, więc dodałem na 10 min przed końcem gotowania zalaną wcześniej wrzątkiem łyżeczkę tegoż mchu. No i dramat. Piwko zrobiło się jak kawa z mlekiem, totalnie mętne. Myślałem, że po schłodzeniu ta mętność zbije się w kłaczki i opadnie
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Mietek997
  • 2
@rod3nt: Przełom był od gotowania standardowo. Po dodaniu tego mchu automatycznie zbielało jak bym wlał tam litr mleka. Fakt faktem, razem z mchem wrzuciłem 25g chmielu na aromat i na koniec jeszcze 25, ale stawiam że mętność spowodował mech.
  • Odpowiedz
Mietek997
  • 0
@sedar @Ciap : uwodniłem go, bo tak własnie wyczytałem w necie. Zrobiła się z niego taka galareta po wystygnięciu i tą galaretę wrzuciłem do gotującej się warki. Następną w planie mam black ipe, to aż się boję go dorzucić. Jak w ogóle powinno wyglądać piwko prawidłowo po zadaniu mchu? Powinno się białko wytrącić w postaci dużych kłaków czy jakiś drobny osad czy co?
  • Odpowiedz
Mietek997
  • 0
@Ciap: No niestety fotki nie zrobiłem, ale serio wygląda to tak jak herbata z mlekiem. Na kawę z mlekiem za jest za jasne. Fermentor stoi u kumpla więc teraz też fotki nie zrobię. 2 tyg nie postoi bo w następny piątek potrzebna nam będzie gęstwa z tego piwa właśnie do black ipa.
@sedar: do czarnego nie dodam, ale do następnej ipy apy itp dodam bez moczenia.
Jak nie
  • Odpowiedz
Mietek997
  • 2
Mirki, jakie macie sposoby na odfiltrowanie chmielin po chmieleniu na zimno od piwa przed rozlewem? Filtrowanie po gotowaniu to pestka, przez pończochę, potem zagotowuję jeszcze raz i do fermentora. Ale tu już tego co bym odcedził raczej nie mógł zagotować bo zabiję drożdże. Ewentualnie odfiltrować na pończoszce, zagotować i dodać do reszty, ale to znowu trzeba czasu na schłodzenie. Albo może macie jakieś sprawdzone sposoby na filtrowanie całości piwa.

#piwowarstwo
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Osiągnięcia