Chlebek boży z rana ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Komuś pajdę z masłem?
#chleb #pieczzwykopem #jedzzwykopem #gotujzwykopem #chwalesie
Komuś pajdę z masłem?
#chleb #pieczzwykopem #jedzzwykopem #gotujzwykopem #chwalesie
Wszystko
Wszystkie
Archiwum
Ale bąbelkuje a chleb na nim rośnie
5
1
Witajcie, kochani! Dzisiaj mam dla was przepis na zdrowy chleb żytni na zakwasie. Jest to naprawdę prosty do zrobienia wypiek, który na pewno zasmakuje
z233
Podczas wykopalisk archeologicznych w starożytnej osadzie Catalhoyuk w środkowej Turcji odnaleziono najstarszy chleb na świecie; eksperci oceniają wiek bochenka na 8 600 lat - poinformowała agencja Anatolia.
zWykop.pl
Od jakiegoś czasu ucze się piec chleb i napotykam na jeden duży problem. Otó,ż w trakcie wzmacniania ciasta wszystko idzie super, ciasto jest elastyczne i ma ładną strukturę ( robię 4-5 przekładań lub laminacji co 15-30 minut, zależnie od hydracji), podczas fazy fermentacji zaczynają się dziać dziwne rzeczy. Ciasto nie rośnie nawet o 50% objętości więc przedłużam fermentacje, po około godzinie dłużej dosłownie się rozpada w rękach i jest jak