#chilihead - strona 3

K-S-

22.12.2023, 19:28:31

0

Macie jakieś sprawdzone proporcje na jalapeno w marynacie octowej? Mam ocet jabłkowy i 20 papryczek.

#chilihead

VrubeL

22.12.2023, 20:35:04 via Wykop

0

Lej pół na pół, dodaj miodu kurkumy albo coś. Jak wyjdzie za mocne na kanapki to najwyżej dodasz do mięsa w piekarniku. A tak serio to co kto lubi.

LordPazdzioch

22.12.2023, 22:29:58 via Wykop

0

@K-S-: ja robiłem zalewę jak do ogórków. Ocet jabłkowy ma mniej procent więc można dać go więcej.

gobi12

17.12.2023, 11:58:09

11

Najpiękniejszy okres w roku, gdy wędzarka działa przez cały tydzień i tylko zmienia się zawartość w komorze.

Miałem wiele zawirowań ostatnio, ale w końcu udało się przygotować kilka partii chili do wędzenia.

Uprzedzając pytania wędzę buczyną z dodatkiem wiórek dębowych. Owocowe drewno do papryczek się niezbyt moim zdaniem nadaje.

--

Więcej na:

https://www.instagram.com/chili_z_gobim

https://www.facebook.com/Chili-z-Gobim-102848334580501

https://tiktok.com/@chili_z_gobim

https://www.youtube.com/channel/UC9OjFapMXB_zSyCWFi2-84Q

--

Mój autorski tag papryczkowy: #chilizgobim Zapraszam do obserwowania :)

--

#chili #chilihead #papryka #papryczki #

gobi12

17.12.2023, 12:17:16 via Android

2

@Moto_Moto Proszek chipotle :-) Moim zdaniem jedna z najlepszych przypraw z chili.

mlek

18.12.2023, 23:15:27 via Wykop

1

@gobi12: można u Ciebie nabyć taki proszek chipotle?

Aokx

07.12.2023, 11:07:08

0

Czemu nie ma fanów gorzkiego smaku jak są fani ostrego smaku? #chili #chilihead

P.....t

konto usunięte 07.12.2023, 11:08:12 via Wykop

2

@Aokx: Są. Ja uwielbiam. Browary z goryczką, tonik

ChlopoRobotnik2137

07.12.2023, 11:08:14 via Wykop

2

@Aokx: bo ludzie maja gorzkie zycie...wiec maja za duzo gorzkiego

wykopnet

02.12.2023, 22:38:54

17

Taką zimę to ja lubię. Sobota noc, bloga cisza, skrzypiący śnieg, pustki na ulicach. Oddycham, odpoczywam wreszcie.
#pogoda #zima #chilihead #snieg #swieta

wykopnet - Taką zimę to ja lubię. Sobota noc, bloga cisza, skrzypiący śnieg, pustki n... — **źródło:** temp_file6439508668870998158
Pobierz

nigdywiecejtypie

02.12.2023, 22:41:20 via Wykop

7

@wykopnet: palone śmieci w powietrzu i #!$%@? rodzinki po piatkowym chlaniu

AlexR

02.12.2023, 22:47:05 via Wykop

2

@wykopnet: taka zimowa aure lubie, szkoda, ze ta bloga sniezna cisze niszcza pijane ukry drace jape ich #!$%@? #!$%@?

roster1

29.11.2023, 22:32:51

0

Co stosujecie na zielone mszyce na papryczkach ?

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #uprawiajzwykopem #ostrezarcie #rosliny #botanika #rolnictwo

K-S-

21.11.2023, 16:27:01

0

Od czego jalapeno robi się miękkie? Za długo wiszą na krzakach czy to kwestia temperatury?

#chilihead

HansLanda88

21.11.2023, 18:49:59 via Wykop

1

@K-S-: raczej za długo, chociaż może być to i to, zwłaszcza jeśli nieco przemarzły. Trwałość jest cechą mocno różnicującą odmiany. Przy czym jakość samej skórki owoców to jedno, ale analogicznie zachowują się liście. Bryła korzeniowa też ma swoją wrażliwość na zimno, a ziemia bezwładność. Przykładowo zrywałem dzisiaj Bhuty i Scorpiony, oba za długo wiszące, to pierwsze wszystkie były miękkie, a drugie wszystkie twarde. ¯\(ツ)/¯

HansLanda88

21.11.2023, 19:20:51 via Wykop

1

@K-S-: sprawdź tylko czy w środku nie mają pleśni, a jak organoleptycznie wydają się OK, to będą OK. Na przetwórstwo i tak zwykle daje się brzydszy towar, więc robienie sosów z ładnych, to poniekąd marnotrawstwo. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Horkheimer

17.11.2023, 17:08:01

5

Jak mnie wk*rwia coś takiego. Kabanosy z papryczką scorpion - no zajebiście, uwielbiam ostre. Opakowanie 85 gramów, 82% to mięcho a 18% to nadzienie. No spoko. Czyli nieco ponad 15 gramów to nadzienie z papryką. Ale chwila, chwila... W nawiasie jest napisane, że w składzie nadzienia papryczka scorpion to oszałamiające ...0,05% xDD Czyli w jednym opakowaniu mamy oszałamiające 0,0075 grama papryczki scorpion. Przecież to jest jakaś je*ana homeopatia. Siedem i pół miligrama

Horkheimer - Jak mnie wk*rwia coś takiego. Kabanosy z papryczką scorpion - no zajebiś... — **źródło:** krakus-snakersy-z-papryczka-scorpion-85-g-tc1kag
Pobierz

Kouros

17.11.2023, 17:57:04 via Wykop

2

@Horkheimer: dla większości ludzi to i tak jest na tyle ostre ze trudne do zjedzenia, gdyby tej papryczki dali z 5% to tylko pojedyncze osoby dałyby radę zjeść tak ostre

Horkheimer

17.11.2023, 18:39:07 via Wykop

1

@Kouros: @kureci_paratko @Nerlo_ajcats Chyba nie do końca jasno wyraziłem, o co mi chodzi - mea culpa ( ͡° ͜ʖ ͡°) Nie kwestionuję tego, że produkt może być dla kogoś ostry czy nawet za ostry. Chodzi mi o to, że najprawdopodobniej za ten ostry smak odpowiada zwykłe chili (nie podano całego składu nadzienia, tylko wspomniano o 0,05% scorpion) a wspominanie o scorpionie to chwyt marketingowy. Te siedem i

gobi12

14.11.2023, 12:32:20

2303

Pogoda w tym roku dopisała jak nigdy, więc lecimy z najpóźniejszym #rozdajo zestawów degustacyjnych #chilizgobim w kilkuletniej historii mojej uprawy!

W środę ma być u mnie na Podlasiu -3 stopnie, więc obecnie całe dnie poświęcamy na zerwanie z krzaków wszystkiego co na nich jeszcze rośnie. A rośnie jeszcze niemało!

Znany wszystkim obserwującym mój tag stół został zapełniony już w sobotę, a z każdą godziną w domu przybywa papryczek.

Żeby zwiększyć szanse na

gobi12 - Pogoda w tym roku dopisała jak nigdy, więc lecimy z najpóźniejszym #rozdajo ... — **źródło:** Fotoram.io
Pobierz

Kremufka2137

14.11.2023, 13:20:08 via Wykop

15

@gobi12: sporo tego nadprogramowego czasu udało Ci się urwać bo wstępnie koniec zbiorów oglaszałeś już chyba z dwa tygodnie temu :D
Cóż... Może w końcu i na się na pakiet zalapie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

weezyxboss

14.11.2023, 13:32:52 via Android

17

@gobi12 nigdy nic nie wygrałem a zrobił bym sosiwo z takich papryczek ( ͡º ͜ʖ͡º)

Niewiemja

09.11.2023, 15:11:18

12

A tak wygląda zestaw od @gobi12 po miesiącu w lodówce jakby sie ktoś zastanawiał ile można je trzymać xD Takie już nie za świeże ale jeszcze żyją całkiem dobrze :D #ogrodnictwo #chilihead #papryczki #chilizgobim

Niewiemja - A tak wygląda zestaw od @gobi12 po miesiącu w lodówce jakby sie ktoś zast... — **źródło:** 20231109_160826
Pobierz

KollA

09.11.2023, 15:46:13 via Wykop

1

@Niewiemja: Co z tego jak większość jest skrajnie niedobra, nadają się co najwyżej do wyglądania.

Kremufka2137

09.11.2023, 17:05:26 via Wykop

1

@Niewiemja: sosik? Przecier? Ciężko orzec co to jest.

gobi12

05.11.2023, 09:28:56

23

A takie efekty wieczornego mielenia.

To mix superhotów, więc starczy, żeby pół powiatu wyłączyć z użytkowania (ʘ‿ʘ)

Wiadomo, banan dla skali.

--

Więcej na:

https://www.instagram.com/chili_z_gobim

https://www.facebook.com/Chili-z-Gobim-102848334580501

https://tiktok.com/@chili_z_gobim

https://www.youtube.com/channel/UC9OjFapMXB_zSyCWFi2-84Q

--

Mój autorski tag papryczkowy: #chilizgobim Zapraszam do obserwowania :)

--

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #domowyogrod #uprawa #uprawiajzwykopem #ostrezarcie #rosliny #botanika #rolnictwo #jedzenie #gotowanie #ostresosy #gotujzwykopem #uprawiajzwykopem #warzywa #uprawa #rolnictwo #zniwa #zbiory #jesien

gobi12

05.11.2023, 09:38:15 via Android

5

@Moto_Moto Stanadradowo jak robię sosy czy proszki to pracuje w zwykłej maseczce higieniczne na ustach i nosie, ale to bardziej po to, żeby nie kichać do gara niż, żeby siebie chronić :-)

czyznaszmnie

05.11.2023, 10:25:00 via Wykop

4

@Moto_Moto : @gobi12 10 minut wcześniej xD

Szkoda tylko, że się w domu oddychać nie da przy mieleniu ( ͡° ʖ̯ ͡°)

gobi12

05.11.2023, 09:26:27

10

Najlepiej pachnący okres w roku!

Szkoda tylko, że się w domu oddychać nie da przy mieleniu ( ͡° ʖ̯ ͡°)

--

Więcej na:

https://www.instagram.com/chili_z_gobim

https://www.facebook.com/Chili-z-Gobim-102848334580501

https://tiktok.com/@chili_z_gobim

https://www.youtube.com/channel/UC9OjFapMXB_zSyCWFi2-84Q

--

Mój autorski tag papryczkowy: #chilizgobim Zapraszam do obserwowania :)

--

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #domowyogrod #uprawa #uprawiajzwykopem #ostrezarcie #rosliny #botanika #rolnictwo #jedzenie #gotowanie #ostresosy #gotujzwykopem #uprawiajzwykopem #warzywa #uprawa #rolnictwo #zniwa #zbiory #jesien

gobi12

04.11.2023, 14:17:20

17

Będzie co fermentować na sos (｡◕‿‿◕｡)

--

Więcej na:

https://www.instagram.com/chili_z_gobim

https://www.facebook.com/Chili-z-Gobim-102848334580501

https://tiktok.com/@chili_z_gobim

https://www.youtube.com/channel/UC9OjFapMXB_zSyCWFi2-84Q

--

Mój autorski tag papryczkowy: #chilizgobim Zapraszam do obserwowania :)

--

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #domowyogrod #uprawa #uprawiajzwykopem #ostrezarcie #rosliny #botanika #rolnictwo #jedzenie #gotowanie #ostresosy #gotujzwykopem #uprawiajzwykopem #warzywa #uprawa #rolnictwo #zniwa #zbiory #jesien

gobi12 - Będzie co fermentować na sos (｡◕‿‿◕｡)

--

Więcej na:

https://www.instagram... — **źródło:** temp_file8203599267569217008
Pobierz

walesuchary

05.11.2023, 11:29:58 via Wykop

0

@gobi12: będą sosy do kupienia? (｡◕‿‿◕｡)

Niewiemja

24.10.2023, 13:10:49

20

Kilka słoiczków Aji Rocoto, Jalapeno, Jalapeno Purple, Serrano i Trinidad xD będzie do zamarynowania w miodzie ( ͡° ͜ʖ ͡°) #ogrodnictwo #chilihead #papryczki #gotujzwykopem #domowasuszarnia

Niewiemja - Kilka słoiczków Aji Rocoto, Jalapeno, Jalapeno Purple, Serrano i Trinidad... — **źródło:** 20231024_150701
Pobierz

C.....r

konto usunięte 24.10.2023, 13:40:00 via Wykop

2

@asdfghjkl: Nie wszystko jeszcze stracone. Możesz to rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady ( ͡º ͜ʖ͡º)

Niewiemja

24.10.2023, 13:46:58 via Wykop

2

Możesz to rzucić wszystko i wyjechać w Bieszczady

@Cauliflower: @asdfghjkl Zapraszam ( ͡° ͜ʖ ͡°)

gobi12

24.10.2023, 05:23:09

50

Najważniejsza nowina to to, że papryczki przeżyły 2 noce z przymrozkami└[⚆ᴥ⚆]┘Paliłem w środku tuneli znicze, a sztuki na zewnątrz przykryłem włókniną i folią, no i się udało ;-)

Jeżeli obecna prognoza pogody się utrzyma to mam jeszcze gratisowe 2 tygodnie na zbiory.

W miniony weekend miałem jechać na wieś złożyć jeszcze trochę zestawów dla chętnych i zrywać superhoty do suszenia. Niestety wyjazd okazał się

gobi12 - Najważniejsza nowina to to, że papryczki przeżyły 2 noce z przymrozkami└[⚆ᴥ⚆... — **źródło:** temp_file1340921248675056005
Pobierz

Niewiemja

24.10.2023, 09:56:45 via Wykop

1

Przy polityce Eda, że będzie robił tylko sosy, a nie wypuści jej na świat to nigdy nie będzie pewności.

@gobi12: Gdzieś mi ostatnio przemknęło że ma wypuścić nasiona ale na ile to prawda to ¯\(ツ)/¯

Niewiemja

24.10.2023, 10:11:17 via Wykop

1

@gobi12: Meh, to niech trzyma. W sumie niewielka strata ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Niewiemja

22.10.2023, 15:42:08

17

Trzeba w końcu sie zabrać za przerabianie tego wszystkiego ( ͡° ͜ʖ ͡°) #domowasuszarnia #papryczki #chilihead #gotujzwykopem

Niewiemja - Trzeba w końcu sie zabrać za przerabianie tego wszystkiego ( ͡° ͜ʖ ͡°) #d... — **źródło:** 20231022_173230
Pobierz

darek-jg

22.10.2023, 15:48:35 via Wykop

2

@Niewiemja: same ręce to jakoś wytrzymają ale gorzej jak zachce ci się do toalety ;-)

Niewiemja

22.10.2023, 15:51:54 via Wykop

2

@darek-jg: Protip, trzeba wtedy schować honor do kieszeni i sikać przez jakiś czas na siedząco xD

loki_the_prankster

19.10.2023, 07:08:59

1

Początkujący #chilihead z tej strony. Właśnie dostałem paczuszkę od #chilizgobim.
Macie jakieś sprawdzone sposoby na degustacje / przechowywanie / przepisy?
Wstępnie myślałem o zrobieniu jakiegoś sosu z mango i sriracha, ale papryczek jest dużo i szkoda by się zmarnowały.

#chili #gotujzwykopem

wujekwichura

19.10.2023, 08:13:37 via Wykop

0

@loki_the_prankster: Oczywiście. Tylko po mrożeniu taka papryka nadaje się tylko na sos.

Leon44

19.10.2023, 11:34:16 via Wykop

0

@wujekwichura: zrób w zalewie octowej

gobi12

18.10.2023, 10:32:33

3833

Ostatnie #rozdajo zestawów degustacyjnych chili w tym roku!

Tym razem prawdziwa gratka, bo zestaw złożony ze wszystkich odmian, które zrywałem w tym zbiorze, czyli aż 115 różnych papryczek! Zdjęcie tego konkretnego zestawu zamieszczam w pierwszym komentarzu.

Zbliżają się mrozy, których rośliny raczej nie przeżyją, więc to co uda mi się zebrać w tym tygodniu to już będzie wszystko :) Całe szczęście w weekend udało się zrobić dość duży zbiór :)

Losowanie po