#chleb #chlebdomowy #zakwas #jedzenie
Ma ktoś może sposób, by chleb pszenno żytni na zakwasie żytnim nieco mniej nieregularnie pękał? Mimo próby zrobienia dużej ilości nacięć i tak pękł u góry przez długość całą ( ͡º ͜ʖ͡º) Przy robieniu nacięcia wzdłuż, też sam sobie pęka u góry gdzie chce.
Zmienić sposób układania ciasta, by napięcie było mniejsze, czy może inna porada? Wszelkie porady mile widziane.

#chleb #chlebdomowy

Szukam przepisu na dobry chleb pszenny na zakwasie, zakwas mam i już tam jakieś wypieki mam za sobą. Chodzi mi o przepis w którym nie muszę pół dnia spędzić przy chlebie, przekładając go co 30 min etc. Robię chleb bez przekładania, ciasto 12 godzin, jest dobry w smaku ale struktura nie do końca mi leży, jest taki mokry w środku ma mało dziur. Zależy mi na chlebie na zakwasie alePokaż całość

Hej, jestem szczęśliwym posiadaczem książki Piotra Kucharskiego - "Domowa Piekarnia". Od lat piekę żytni chleb na zakwasie z przepisu z książki i wychodzi wybornie. Między tymi latami eksperymentowałem również z chlebem pszennym na zakwasie, ale za każdym razem było coś nie tak. Okazało się, że z niewiadomych przyczyn mam źle podane składniki (złe proporcje mąki, wody, itp.). Po stosowaniu dobrych proporcji nastąpiła znaczna poprawa, ale chleb po wyjęciu z koszyczków na blachęPokaż całość

Pogoda dziś nie rozpieszcza ale pracować trzeba
Napieklem sporo teraz tylko trzeba sprzedać;)

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #belgia #bruksela #chlebdomowy

#chleb #bojowkapiekarska #chlebdomowy
A taki mnie się dzisiaj upiekł. Pszenny, orkiszowy z dodatkiem odrobiny mąki żytniej, posypany nasionami dyni i słonecznika.

Najbardziej krindzowy profil na Facebooku. #chleb #piekarnia #chlebdomowy

#chleb #chlebdomowy #zakwas Ma ktos jakis fajny przepis na chleb na zakwasie zytnim, ale bez dodatku maki przennej? Robilem z samej maki zytniej, ale wychodzi gliniak.

#pieczzwykopem #chlebdomowy #chleb
Dzisiejszy wypiek, chlebek pszenny, orkiszowy z domieszką mąki żytniej.

Mirki powie mi ktos czy dobrze rozumuje a jak nie to czy moglby wytlumaczyc mi po chlopsku jak obchodzic sie z zakwasem?

Jezeli mam juz wychodowany aktywny zakwas i po okolo 2tygodniach ciaglego dokarmiania chciałbym go juz przechowywac w lodówce z zamiarem uzywania go raz w tygodniu (do wypieków raz w tygodniu potrzebowałbym 300g zakwasu). No to przed schowaniem do lodówki dokarmiłbym go ostatni raz, odstawil w cieple miejsce na pare godzinPokaż całość

Dlaczego podczas mieszania ciasta tworzą się takie jebitne twarde grudki których nie da się już wymieszać? Robię w robocie kuchennym z hakiem Kenwood #chlebdomowy #chleb

Dlaczego chleb bez drożdży niby jest traktowany jako lepszy? #chleb #chlebdomowy

#chlebdomowy #bojowkapiekarska #pieczzwykopem
Miry, robilem dziś swój pierwszy chlep na zakwasie.
Niestety nie dokarmjlem zakwasu od 3 dni, no i ciasto bylo bardzo plynne, poza tym nie urosło. Wrzucilem je na fajrant z formy do brytfanki i sie rozlalo. Będzie pewnie pieczony krowi placek. Mąka pszenna 750, przepis: https://aniagotuje.pl/przepis/chleb-na-zakwasie

Ma ktoś dobry przepis na chleb bez drożdży na mące 750? Zakwas żytni.

Nie urosło bo nie dokarmilem? Czy ma duże znaczenie wyrabianiePokaż całość

Gołe dupy na Instagramie dostają tysiące lajków, a ile dostanie taki oto piękny, świeży, jeszcze ciepły chleb wykonany przez moją różową?

#pieczzwykopem #chlebdomowy #bojowkapiekarska #chleb

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chlebdomowy
A taki dzisiaj sobie popełniłem, Orkiszowy w pełni pszenny na żywych drożdżach.

Jaką mąke polecacie do wypieku chleba? Mam dość kupowania raz z biedry raz z lidla, zastanawiam się nad konkretną marką.
Robię chleb za zakwasie, mieszam zwykłą makę z pełnoziarnistą 1:2

#chleb #chlebdomowy

Chlebek sobie upiekłem.
#chleb #chlebdomowy #gotujzwykopem

#rolnictwo #ogrod #ogrodnictwo #chleb #chlebdomowy #gruparatowaniapoziomu #ciekawostki

Dawno nic nie wrzucałem, dziś dwa chlebki pszenno-zytnie ( ͡º ͜ʖ͡º) #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy

#chleb #chlebdomowy #zakwas chlebek na zakwasie żytnim do oceny. Jeszcze ciepły ( ͡º ͜ʖ͡º)