[Reniferus]

Wiecie co mogę zrobić by mi się śmietana nie zważyła jak ja miksuję?
Ostatnio zrobiłem masło, a chciałem masę na ciasto ( ͡° ʖ̯ ͡°)
#pytanie #pytaniedoeksperta #ciasto #gotowanie
#gotujzwykopem

[BosoPoTrawie]

Musisz uważać, żeby jej nie "przebić". Dodatkowo przed ubijaniem musi być schłodzona.

[Miszcz_Joda]

@Reniferus: jest taki dodtek do smietan w proszku nie pamietam jak sie nazywa

[c.....i]

@Reniferus po prostu nie ubijać za długo

[poam89]

@Reniferus: śmietana z lodówki. Miskę też warto schłodzić. I krótko ubijać.

[curious]

@Reniferus Miska i widełki od miksera na 30 min przed robieniem do zamrażalnika + dobrze schłodzona smietana + ewentualnie śmietan fix. Ubijam najpierw na maxa przez minute, później trochę wolniejsze obroty, powiedzmy 4 z 6 do momentu az się ubije. W takim połączeniu nawet w upały można zrobić śmietanę :)

[6c6f67696e]

@Reniferus: jak nie masz miejsca w zamrażarce na miskę to nalej do niej wody i wrzuć trochę lodu żeby się schłodziła