W małych garnkach (7-20 litrów) standardowo sosy, marchewki z groszkiem, kapusta i grzyby do pierogów itd.
Do tego przerabiamy dzisiaj 50 kg ciasta na kluski nadziewane mięsem (śląskie, cepeliny, kartacze, kluski żelazne, pyzy - nazywajcie je jak chcecie ( ͡°͜ʖ͡°) )
@KubaJam: co się dzieje później z tym mięsem? Idzie w pyzy/kartacze/kołduny/gumiklejzy? Ciesto do pyz czy tam kartaczy robicie tylko z gotowanych ziemniaków czy i surowe są dodawane? U nas na północnowschodnich krańcach mazowsza pyzy (nie ważne w jakim kształcie) są robione tylko z gotowanych ziemniaków. Jeżeli do ciasta są dodawane surowe to wtedy z garnka wychodzą kołduny lub kartacze albo nawet i cepeliny. P. S. Ładnie to wygląda, tak smacznie.
@jakub-kubaaa: więc jak się nazywa danie z ciasta z ziemniaków gotowanych, odciśnięttch z wody tartych ziemniaków surowych i mąki (to tak w dużym skrócie) nadziewane mielonym gotowanym mięsem. Czżbym 40 lat żył w nieświadomości?
@jakub-kubaaa: mimo estetyki i zapewne walorów smakowych Twoich dań wolałbym zjeść solidny obiad u @KubaJam. Rusza mnie gdy płacę za jedno danie 50zł i dostaje 3 ziemniaki i 100g kaczki upaćkane żurawiną.
czemu te #!$%@? muszą wywozić śmieci o piątej czterdzieści #!$%@? pięć? zbudowali najgłośniejszą śmieciarkę świata i musieli się pochwalić? #!$%@? mać w tym kraju nie da się żyć
Dalej:
70l - kompot
50l - makaron do rosołu
W małych garnkach (7-20 litrów) standardowo sosy, marchewki z groszkiem, kapusta i grzyby do pierogów itd.
Do tego przerabiamy dzisiaj 50 kg ciasta na kluski nadziewane mięsem (śląskie, cepeliny, kartacze, kluski żelazne, pyzy - nazywajcie je jak chcecie ( ͡° ͜ʖ ͡°) )
#umniewbarze #rosol #gotujzwykopem #gotowanie
XD
Ciesto do pyz czy tam kartaczy robicie tylko z gotowanych ziemniaków czy i surowe są dodawane? U nas na północnowschodnich krańcach mazowsza pyzy (nie ważne w jakim kształcie) są robione tylko z gotowanych ziemniaków. Jeżeli do ciasta są dodawane surowe to wtedy z garnka wychodzą kołduny lub kartacze albo nawet i cepeliny.
P. S.
Ładnie to wygląda, tak smacznie.
wygląda smacznie (ʘ‿ʘ)
jednak "lokal na 30 osób" jest "trochę" za mały ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Czżbym 40 lat żył w nieświadomości?
Ciasto z samych ziemniaków gotowanych z dodatkiem mąki ziemniaczanej.