[pogop]

Coś mi nie gra z tym chlebem. Kupiłem niby żytni, skład ok, ale coś za biały jest i w smaku też taki trochę za mało żytni. Wydaje mi się, czy jest ok?

#dieta #jedzenie #chleb #piekarnictwo #mikrokoksy

[p.....k]

@pogop: przecież żytni nie jest czarny

[ArRog]

@pogop: Chleb żytni może być jasny albo ciemny, aż po pumpernikiel. Wszystkie będą żytnie z nazwy.

[kinasato]

@pogop: żytni =/= razowy

[JakTamCoTam]

@pogop: tak btw troche slabo ze nie podali typu mąki.

[pogop]

@kinasato:
@ArRog:
@powaznyczlowiek: dzięki za wyjaśnienie. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[pogop]

@JakTamCoTam: no słabo, ale dla mnie najważniejsze, że mało węglowodanów ma.

[wedrowycz]

@pogop: Może i jest z żytniej. Kolor bardziej zależy od stopnia oczyszczenia mąki. Z najbardziej oczyszczonej mąki, czy to pszennej, czy żytniej robi się jasne, pulchne wypieki. Z mniej oczyszczonej np. pieczywo razowe i ono jest ciemne i zbite. Od kiedy fit stało się modne do mąki dodają karmel. Pieczywo jest dzięki temu ciemniejsze ale kolor ma taki trochę "krówkowy" i posmak też.

[stassma]

@pogop: Praktycznie mało który ciemny chleb nie jest barwiony karmelem.

[tptak]

@pogop: tak jak pokazuje skład, jedna trzecia ciasta to kwas. Jest taka metoda, która pozwala na zrobienie tak pulchnego chleba żytniego, tylko właśnie ciasto to dużo zakwasu i krótki czas wyrastania.

[sooogood]

@pogop: wydaje mi się, że to dlatego, bo jest bardzo napowietrzony :D Ma dużo wody, mało mąki. Musisz go zjeść wiecej, żeby wyrobic tyle samo kcal co z takiego zbitego. Ja bym jednak jadła jakiś inny chleb, w biedronce jest dobry ciemny pakowany w takie kwadraciki xd

[wyindywidualizowana_blond_multipla]

@pogop: No to żytni jest z bardzo dobrym składem Btw