[aiclooo]

#100sniadanchallenge

10/100

Jajka duszone w pomidorach, czyli prawilne śniadanie szakszuką zwane.

W okresie jesienno zimowym szakszuka mieści się w moim TOP5 śniadań! Ja dzisiaj postawiłam na prostą formę. Jeśli wcześniej mieliście okazję ją robić/jeść, chętnie dowiem się w jakiej formie lubicie najbardziej, z jakimi dodatkami?

Czas: 20 minut

Co potrzebujemy?

- Duży pomidor lub dwa mniejsze
- Dwa jajka
- Ostra papryka mielona
- Zioła prowansalskie
- Sól i pieprz do smaku
- Pół łyżki masła

Przepis:

- Pomidory wyparzamy we wrzątku, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
- Na patelni rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojone pomidory, podsmażamy je do momentu, gdy woda z pomidorów odparuje.
- Pomidory doprawiamy solą i ostrą papryką (jeśli dysponujecie świeżą ostrą papryką, to można dodać ją na etapie wrzucania pomidorów).
- Do pomidorów wbijamy jajka i dusimy pod przykryciem przez kilka minut.
- Przykrycie ściągamy, jajka posypujemy ziołami prowansalskimi i trzymamy na gazie jeszcze przez minutę.

Smacznego życzę ja, @aiclooo!

#foodporn #jedzzwykopem #gotujzwykopem #glupiewykopowezabawy #sniadanie #jajkanasniadaniekazdegodnia #mikrokoksy

[powszechnielubianynick]

@aiclooo: robie często, pychotka !

[mandrake0]

@aiclooo: Zajebista jest z oscypkiem i żurawiną i do tego grzanki na oliwie z oliwek. Ooooo aż sobie zjem jutro na śniadanie.

[szanka]

moja:

[Gotel]

Ja jeszcze dorzucam trochę pomidorów z puszki i soczewicy, którą "obgotowują" w pomidorach.

[Truciciel]

@Hakamairi: Dokładnie, tylko płynne żółtka. Z mozzarellą zamiast jajek też jest pyszna :). Można na początku podsmażyć kminek z posiekaną cebulką co nada charakterku.

[bm92]

@aiclooo ale dwa pomidory tylko? Ja daję 5 a i tak mi mało :(

[L.....n]

@aiclooo: protip używaj pomidorów z puszki pokrojonych. Tylko jakiś dobrych, a nie tych najtańszych. Często słyszę- świeże mają lepszy smak. #!$%@?, dobre z puszki są imho lepsze i mniej zachodu jest z nimi.

[aiclooo]

@Lorenzo_von_Matterhorn: jeśli kupisz tanie świeże pomidory, poza sezonem, to owszem, te z puszki dobrej jakości będą lepsze. Ale w sezonie, słodziutkiej malinówki nic nie przebije :)

[L.....n]

@aiclooo: nie wiem, ja kupuję dobre w puchach i tyle. Można też passaty, ale w takim daniu muszą być wyczuwalne fragmenty pomidorów :)

[S.....y]

@aiclooo: zrobiłem ostatnio i wywaliłem do kosza. (ꖘ‸ꖘ)

[G.....n]

@aiclooo: ciężkostrawna od rana. #!$%@? początek dnia

[zmalqp]

U nas na kolacje, ale wspomnieniami wracamy do Tel Awiwu gdzie jadaliśmy szakszuke na śniadanie (ʘ‿ʘ)

[P.....6]

@aiclooo: Ja też czasem dodawałem koncentrat pomidorowy do jajecznicy, nie martw się, nie masz się czego wstydzić

[ikov]

@Gwyn66: A może by tak zamiast ostrej papryki dać trochę harissy? Przyprawa pochodzi właśnie z okolic północnej Afryki (Tunezja, Maroko), więc i do szakszuki powinna pasować.

[doktor42]

Jadłem ostatnio dwa dni pod rząd, pyszne. Pozdrawiam i polecam

[ikov]

Warto jeszcze użyć kolendry świeżej

@mlodysum: Wczoraj pierwszy raz w życiu (a mam bliżej 40 niż dalej) jadłem świeżą kolendrę (jako dodatek do chana masala - coś w rodzaju curry, ale z ciecierzycą i bez mięsa). Teraz w końcu wiem, o co chodzi Tomkowi Kopyrze z bloga blogkopyrakom, gdy mówi że w piwie czuć kolendrę... A samo zielsko całkiem smaczne, coś jak liście pietruszki w wersji pro.

[Miecz12]

@aiclooo: mozna pomidory w puszce?

[ikov]

@Miecz12: W przepisach na dania z pomidorem często widzę, że zalecają pomidory z puszki - są słodsze, bardziej miękkie i już gotowe do smażenia.

[ikp]

@aiclooo: ale smaka narobiliście