[grabaz]

Nigdy nie myślałem, że połączę kiedyś w jednym wpisie tag #arduino z #gotowanie
Przedstawiam wam stek metodą sous vide ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#gotowanie #gotujzwykopem #elektronika #majsterkowanie

[pandapl]

@grabaz: ktokolwiek użyje coś związanego z arduino musi dostać standardową pastę z elektrody :)

[t.....8]

@grabaz: o #!$%@? stary, polędwica wołowa sous vide to najlepsze co można mieć na talerzu

[heheszkant]

@grabaz: Zrób jajka w 69°C przez 1h i zapostuj zdjęcie, gdybyś mógł.

[grabaz]

@FlameRunner: Niewątpliwą zaletą sous vide jest to, że masz większą kontrolę nad stopniem wysmażenia (ile stopni taki stopień wysmażenia), sama metoda nie ma chyba większego wpływu na smak steka, chyba że by tam leżał dłużej to może by bardziej przeszedł pieprzem czy solą. Porównując do tych które przyrządzałem tradycyjnie to różnica jest właśnie w teksturze, mięso jest jednolicie wysmażone w środku a z zewnątrz masz tylko szybką obróbkę która nadaje smak

[grabaz]

@heheszkant: przetestuję ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[irish71]

@grabaz ile minut smazyles z jednej strony?

[grabaz]

@irish71: szczęśliwi czasu nie liczą, z minutę pewnie ;P na wyczucie, aż będzie ciemny

[Emerkaes]

@grabaz:

[Czarny102]

@grabaz: Ja kiedys użyłem samego czajnika do gotowania pierogów (kryzysowa sytuacja) - smakowały jak rzygi.

[macabrankov]

@grabaz: tak całkiem na poważnie to nie lepiej było zwykły termostat wykorzystać?

[krzat]

Mam coś podobnego (zbudowane na sonoffie), ale szczerze mówiąc to duży garnek z wodą jest wygodniejszą metodą. I tak trzeba mieszać, inaczej różnica temperatur będzie zbyt duża.

[grabaz]

@macabrankov: tak całkiem na poważnie to lepiej byłoby wykorzystać urządzenie do sous vide, ale tak jak zwykłego termostatu - nie posiadam

[grabaz]

@Ortofenylofenolan_sodu: 55*C w specjalnym worku do żywności, nie w plastiku i nic się nie gotowało

[O.....u]

@grabaz: no już myślałem, ale herbatę pewnie z tego pijesz
po co ryzykować jak na rynku są czajniki ze stali i szkła za 200 zł?

[s.....r]

@grabaz: u mnie tez trzeci projekt to przerobienie frytkownicy na sous vide. Niestety zardzewiala. A problem mialem z przełącznikiem 230V siał zakłóceniami i na LCD pojawiały się krzaki.
Masz jakiś schemat? Zdjecia?

[grabaz]

@Ortofenylofenolan_sodu: to jest czajnik "rezerwowy"
@skyluker: Konstrukcja prosta jak budowa cepa, nie rozumiem co miałby wnieś schemat. Ot moduł przekaźnikowy podłączony do Arduino. Jeżeli w twoim przypadku przekaźnik siał zakłóceniami to zamontuj ekran ;) jeżeli zakłócenia przewodzone, dodaj kondensatorów 100nF.

[K....._]

@grabaz jakiego termometru uzyles?

[s.....r]

@grabaz: po fakcie wymysliłem, ze zamiast zwyklego niebieskiego przekaźnika mozna uzyc solid state relay.

[grabaz]

@Kotel_: DS18B20