[monkali]

Pod tagiem #cookologia wrzucam przygotowywane przez siebie zdrowe i dietetyczne posiłki.

Dzisiejszy #lunchbox do pracy
➊ kasza jaglana z ananasem i kiwi oraz wiórkami kokosowymi;
➋ wrapy z serkiem naturalnym, łososiem, ogórkiem świezym i koperkiem;
➌ azjatyckie klopsiki z udźca indyka w sosie teriyaki, makaron soba, brokuły;
➍ zupa krem z kalafiora i limonki;
➥ Łączny czas przygotowania: 1 h 10 min;
➥ Koszt produktów: 21 zł/4 posiłki/osobę;
➥ Ilość kalorii: 1324 kcal;
➥ białko 86 g;
➥ tłuszcze: 45 g;
➥ węglowodany 155 g;
➥ błonnik 27 g;

Klopsiki azjatyckie
✔ 500 g mielonego udźca z indyka (można zastąpić innym mięsem);
✔ 1 jajko;
✔ 2 łyżki bułki tartej;
✔ 3 łyżki pokrojonego szczypiorku;
✔ 2 łyżki sosu sojowego;
✔ 2 łyżeczki startego imbiru;
✔ 1 rozgnieciony ząbek czosnku;
➥ Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, najlepiej wyrabiając ręką. Nabierać łyżeczką porcję mięsa, uformować klopsiki. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 20 minut.

Sos teriyaki
✔ 3 łyżki sosu sojowego;
✔ 0,5 łyżeczki octu ryżowego;
✔ 1 łyżka wody;
✔ 1 łyżeczka cukru brązowego;
✔ 1 mały rozgnieciony ząbek czosnku;
✔ 1 cm starty kawałek imbiru;
➥ Na rozgrzany rondelek wrzucić wszystkie składniki sosu. Podgrzewać na średnim ogniu przez 10 minut.

Zupa krem z kalafiora i limonki
✔ 1 litr bulionu jarzynowego;
✔ 1 opakowanie mrożonego kalafiora;
✔ 1 cebula pokrojona w plastry;
✔ 1 limonka;
✔ 1 mała puszka mleka kokosowego;
✔ 1 łyżeczka oleju kokosowego;
✔ Kolendra mielona;
✔ Sól;
➥ W garnku rozgrzać olej kokosowy. Wrzucić cebulę i kolendrę. Smażyć przez chwilę (ale nie rumienić). Dodać kalafiora. Dusić do miękkości. Wlać bulion i mleko kokosowe. Gotować 10 minut, następnie zmiksować na gładką masę. Dodać sok z limonki i sól (do smaku). Przed podaniem posypać odrobiną startego soku z limonki.

Dobre rady:
➥ Jeśli nie macie wszystkich składników do zupy to możecie zrobić zupę krem z kalafiora z tego przepisu: http://www.wykop.pl/wpis/17290983/w-odniesieniu-do-prosb-z-tego-watku-http-www-wykop/
➥ Do klopsików można podać gotowy sos teriyaki (najlepiej wybierać taki bez glutaminianu sodu i konserwantów).
➥ Klopsiki można robić w wielu wariantach, nie tylko w wersji azjatyckiej. Polecam zrobienie wersji włoskiej (dodajemy bazylię i robimy sos pomidorowy, podajemy z makaronem pełnoziarnistym), szwedzkiej (z żurawiną) lub polskiej z ziemniakami i buraczkami.
➥ Kaszę jaglaną można podać z owocami, które mamy w domu, np. z jabłkiem i cynamonem.

Śledź moje kolejne wpisy pod tagiem #cookologia lub dodaj mnie do obserwowanych
Regularnie publikuję wpisy związane z dietetyką, zdrowym odżywaniem i gotowaniem. Jeżeli chcesz, bym w kolejnych wpisach poruszyła jakiś temat z tego obszaru daj znać w komentarzu.
#gotujzmikroblogiem #gotujzwykopem #dieta #mikrokoksy

[v.....9]

@monkali: kiedyś się zmotywuję ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[monkali]

@villemo69: naprawdę polecam. Od razu lepsze samopoczucie. Nawet jeśli to miałby być 1 posiłek zabierany do pracy to warto :)

[v.....9]

@monkali: ależ ja zabieram zdrowe posiłki. Chodziło mi bardziej o to, że kiedyś się zmotywuję do wykorzystania Twoich przepisów :D

[monkali]

@villemo69: aaaa, to super :) W sumie szybko się robi :)

[v.....9]

@monkali: dla mnie najgorsze zakupy... ( ͡° ʖ̯ ͡°) muszę zacząć ogarniać, a potem to już z górki. Anyway, dzięki za dzienną dawkę motywacji! <3

[monkali]

@villemo69: dla mnie też najgorsza część to zakupy, więc po prostu zamawiam je przez internet z dostawą :)

[Defuzer]

@monkali: Adoptuj mnie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Melt]

posypać odrobiną startego soku z limonki

@monkali: :)

[monkali]

@Melt: oczywiście posypać startą skorką limonki :D masz plusa za wyłapanie błędu ;)

[konszabelant]

@Melt:
@monkali: monkalimonka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[rtone]

@monkali: kim jest konsument drugiego zestawu boxów i co on takiego ma czego ja nie mam? ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[monkali]

Adoptuj mnie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Defuzer: Ok, ale żadnego spania w łóżku z rodzicami! Nawet jeśli będziesz mieć koszmary! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Defuzer]

@monkali: ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[grodzimil]

@monkali: Ile czasu zajmuje Ci średnio przygotowanie tych posiłków?

[monkali]

@grodzimil: różnie, zależy co robię :) te 4 posiłki 1h 10 minut, wszystko robię jednocześnie :)

[PanTechnik]

@monkali:
Po co udziwniasz jakimś octem ryżowym ? ( ͡° ʖ̯ ͡°)
No i nie za mało cukru jak na teriyaki?

[monkali]

@PanTechnik: to moja wersja przepisu. Mniej cukru i ocet ryżowy, bo tak mi smakowo pasowało :) W necie znajdziesz mnóstwo wersji. W oryginale jest jeszcze skrobia kukurydziana - nie dodawałam, bo nie miałam ;) I tak wyszedł smaczny :)

[madrzew]

@monkali: Nie myślałaś nad otwarciem firmy cateringowej? ( ͡° ͜ʖ ͡°)