#sousvide - strona 20

bartpl

28.09.2016, 08:26:39

2

Chciał bym rozpocząć przygodę z #sousvide
Czy ktoś może polecić niedrogi garnek?

#kuchnia #gotowanie

DivineDevil

28.09.2016, 08:53:08

2

@anonim1133: Masz plusa, ale popraw się.

j.....o

konto usunięte 28.09.2016, 08:56:00

2

@anonim1133: lepiej było napisać tani ( ͡° ͜ʖ ͡°)

H.....D

konto usunięte 15.09.2016, 13:09:53 via Android

7

Ligawa wołowa, zwana fałszywą polędwicą, po 15h w kąpieli wodnej o temperaturze 68'c. Jak dla mnie w sam raz, jeszcze te rzy godziny i rozpływała by sie w ustach jak galaretka. Post na temat #sousvide pomalu nadchodzi. #gotujzwykopem #kuchniamolekularna

H.....D - Ligawa wołowa, zwana fałszywą polędwicą, po 15h w kąpieli wodnej o temperat... — **źródło:** comment_FGRE2CHrdEqS44l9squ1k0m9vviVcx7O.jpg
Pobierz

H.....D

konto usunięte 15.09.2016, 13:14:20

1

@Nuuk: Każdemu kto się boi mówię to samo: idź do biedronki, tam są żeberka długo gotowane w niskiej temperaturze (3h w 85'c), w chłodniach na mięsie. Jak ktoś po spróbowaniu tego nie zapragnie się w to bawić to ja nie wiem, kubków smakowych nie ma.
@mlody18: Poprawione, nawet nie będę się tłumaczył. Dzięki.

c.....a

konto usunięte 15.09.2016, 14:06:21

1

@matra: @bartpl: @nuj-ip: Czemu sobie nie dodacie tagu który podał do obserwowanych?

Zygmunt_60

12.12.2015, 00:07:34

1

#gotujzwykopem
Hej jaki kupic zestaw do #sousvide chcialbym cos sprawdzonego a widze ze to est dosyc drogie

immaculata

12.12.2015, 00:10:35 via Android

0

w lidlu byly maszynki do pakowania+ worki (100pln)
do tego termometr do garka (20)
tyle z wydatków a temperature idzie utrzymać bez jakichś cudów na kiju.

kretu

12.06.2014, 20:11:38

8

Trochę później niż planowałem ale prototyp gotowy. Zestaw do sous-vide robi własnie pierwsze danie czyli jajka:D Drugie zastosowanie to wymiennik do HERMS w piwowarstwie (reszta sprzętu gotowa więc niedługo pierwsze piwo na nowym sprzęcie). Trochę przesadziłem z grzałką (6kW) więc na razie chodzi na 1/3 mocy a PID trzyma temperaturę z piękną dokładnością 0,1 stopnia.

DZIĘKI wielkie @mucher za zmotywowanie bo zabierałem się za to od 2 lat :D

Opis zabawki:

wymiennik