elo kuchenne świry
jakiś czas temu wyrwałem w promocji pakowarkę próżniową do sous vide za only 90CBL
przez jakiś czas i przed i po bawiłem się w duży garnek z wodą i celowanie w palnik gazowy
w oczekiwaniu na jakiś cebuladeal na cyrkulator
dziś wygrzebałem z piwnicy frytkownice i uwaga uwaga udało mi się wyznaczyć pozycje na pokrętłu dla niższych temperatur
godzinny test z samą wodą wykazał histerezę na poziomie 3-4*C przyPokaż całość

@solgaz co powiecie na termometr który wysyła temperaturę bezpośrednio do kuchenki. Kuchenka na podstawie danych reguluje siłę palnika. Może do tego jakaś aplikacja na telefon w której wybierało by się co gotujemy, aby dostosować czas gotowania. Przydał by się też podobny termometr do regulowania piekarnika.

#wolnegotowanie #sousvide

Chciał bym rozpocząć przygodę z #sousvide
Czy ktoś może polecić niedrogi garnek?

#kuchnia #gotowanie

Ligawa wołowa, zwana fałszywą polędwicą, po 15h w kąpieli wodnej o temperaturze 68'c. Jak dla mnie w sam raz, jeszcze te rzy godziny i rozpływała by sie w ustach jak galaretka. Post na temat #sousvide pomalu nadchodzi. #gotujzwykopem #kuchniamolekularna

#gotujzwykopem
Hej jaki kupic zestaw do #sousvide chcialbym cos sprawdzonego a widze ze to est dosyc drogie

Trochę później niż planowałem ale prototyp gotowy. Zestaw do sous-vide robi własnie pierwsze danie czyli jajka:D Drugie zastosowanie to wymiennik do HERMS w piwowarstwie (reszta sprzętu gotowa więc niedługo pierwsze piwo na nowym sprzęcie). Trochę przesadziłem z grzałką (6kW) więc na razie chodzi na 1/3 mocy a PID trzyma temperaturę z piękną dokładnością 0,1 stopnia.

DZIĘKI wielkie @mucher za zmotywowanie bo zabierałem się za to od 2 lat :D

Opis zabawki:

wymiennikPokaż całość