[FueGo]

Kisze sobie ogoraski i gdzies wyczytałem że ktoś z słoika ukiszonych ogorkow dolewał wody z nich do nowego kiszenia i że to w czymś pomagało. to prawda czy czy nic to nie zmieni?
#ogorki #kiszenie #ogrodnictwo #pomidory

[cichy-spokojny-grzeczny]

@FueGo: Szybciej się ukiszą i tyle.

[FueGo]

@cichy-spokojny-grzeczny a to doleje, podziekowal

[cichy-spokojny-grzeczny]

@FueGo: Ale jak chcesz małosolne albo na zimę to nie dolewaj.

[Niewiemja]

@FueGo: Masz mniejsze ryzyko że coś pójdzie nie tak, w takim płynie masz już rozwinięte bakterie mlekowe i jak dolewasz masz pewność że to one skolonizują słoik a nie coś innego

[FueGo]

@cichy-spokojny-grzeczny kiszone <3 i ta woda do wypicia, bajka. Na małosolne bedzie czas

[FueGo]

@Niewiemja cos jak z winem, zrozumiałem, podziekowal

[Niewiemja]

albo na zimę to nie dolewaj

@cichy-spokojny-grzeczny: Czemu nie? :D

[OcelotEater]

@FueGo fajny słoik, ile litrów? Ja ostatnio 3l kupiłem, pomidory pierwszy raz w nim kisze.

[FueGo]

@OcelotEater a #!$%@? wi, chyba z 2 albo 3 litry, ale bliżej 2.5. nie kisilem nigdy pomidorow. Próbowałeś kiedyś? dobre?

[OcelotEater]

@FueGo właśnie nie próbowałem, ale miałem nadwyżkę pomidorów więc trafiły do solanki. Ponoć do sałatek spoko albo zupy.

[cichy-spokojny-grzeczny]

@Niewiemja: Tzn. małosolne wychodzą gorsze a na zimę w sumie nie ma potrzeby jak ma dobry reżim wytwórczy - ale to co piszesz w sumie racja.

[wojtek-m]

@FueGo: Pamiętaj, żeby używać specjalnej soli, bo nie może być jakaś jodowana

[FueGo]

@wojtek-m to się tyczy słoików z metalowymi zakrętkami. Robilem swoje na zwykłej soli, przed chwilą jadlem jednego z poprzedniej parti i niebo w gębie, no takich ogorkow w sklepie nie znajdziesz, po prostu zajebiste

[wojtek-m]

@FueGo: O! Dobrze wiedzieć, dzięki:)

[FueGo]

@wojtek-m jak się przypomnisz to dam znać za tydzień czy czuc inny smak, czy coś z nimi nie tak jak z tymi od "babci", ale dla mnie były mega

[OcelotEater]

@wojtek-m mity powtarzasz, ja zawsze z jodowaną czy to małosolne, czy kiszone czy kimchi.

[wojtek-m]

@FueGo: U mnie przez tydzień siostra z matką kisiły i już słoiki w piwnicy. Ale ciągle słyszę jakieś nowe rzeczy o kiszeniu

[FueGo]

@wojtek-m ja robie tak ze na 1 litr wody powinno być 1 łyżka soli, ja daje troche mniej, chrzan, liście chrzanu z 2, czosnek z 4-6 ząbków, kroje, liść dębu i elo i to co ukręciłem ostatnio to bajka, nie mam zamiaru nic w tym przepisie zmieniać. woda lekko podgrzana, kranówka jak cos

[wojtek-m]

@FueGo: A gdzie koper? Liść dębu? Spytam o to kiedyś siostrę, która tym się sporo interesuje