chciałbym sobie zrobić wędzarnię. Ma ktoś jakiś fajny projekcik? #wedzenie #majsterkowanie #kiciochpyta

Poszukuję dobrej książki o wędzeniu. Możecie coś polecić?
#wedzenie #gotujzwykopem #ksiazki

Kiełbasa wieprzowo-wołowa może plusika?

3 h wędzona później parzona, sporo czosnku i majeranku z gorczycą.

#wedzenie #gotujzwykopem #jedzenie #wedlinydomowe #chwalesie

Wszyscy się chwalą, więc nie mogę być gorszy. U mnie też było peklowanie w weekend, co prawda tylko 2 dniowe, ale za to piersi :)

Wedzone filety kurze. Peklowanie na sucho. Przyprawy: pieprz, kurkuma, papryka słodka i ostra, ziele angielskie, kolendra, kmin rzymski.
Wedzenie śliwą na gorąco i podpieczone.

#gotujzwykopem #wedzenie

#wedzenie #chwalesie #jedzenie szyneczki i baleronik dzisiaj zrobiłem. 7 dni w w zalewie 40% z peklosoli, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek. Wędzone 7h na olszy i dla kolorku połapane jabłonią. Ale pogoda straszna była:/

Boczek na sucho peklowany 16 dni, wędzony 4 h zrębkami ze śliwy.

#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzwykopem #jedzenie #chwalesie

Boczek peklowany 16 dni na sucho. Osuszanie pod wiatrakiem i do wędzarni.

#wedzenie #gotujzwykopem #jedzenie

Proszę się częstować jeszcze gorące z wędzarni.

Boczek wieprzowy i szynka z jelenia zmielone na 8. Pieprz zielony, czosnek grys, czosnek niedźwiedzi, czosnek granulowany, pieprz czarny, gałka muszkatołowa.

Około 3 h wędzona zrębką z olchy i śliwy, na koniec pieczone.

#wedzenie #gotujzwykopem #jedzenie #chwalesie #wedlinydomowe

2 kg się osadza.

#wedzenie #wedlinydomowe #domowelepsze #gotujzwykopem

Myślicie że takie pojemniki z których wysysa się powietrze faktycznie żywność w nich dłużej zachowuje świeżość? Ciekaw jestem #gotowanie #zywnosc #mirkokoksy #wedzenie

Macie jakiś sprawdzony przepis na kiełbasę biała? #gotujzwykopem #wedzenie

W jaką maszynkę do mielenia mięsa celować żeby nie wydać miliona monet, ale żeby dało się zrobić raz na pół roku trochę kiełbasy?
#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzwykopem

Święta się może kończą ale na grilla w weekend się i tak przyda.

#gotujzwykopem #wedzenie #wedlinydomowe

Grupa o wędzeniu to nieźle rakowisko. Cześć osób na serios sądzi że peklo sól to chemia której nie warto używać. Też są tacy którzy uważają że gotowanie wędlin po wędzeniu to grzech i #!$%@?ą surowe mięso xD #wedzenie

Kiełbachę zrobiłem
#wedzenie #wedlinydomowe #gotujzwykopem

Hej, jak Wielkanoc to Wędzonki na szybko zrobiona Kiełbasa Zwyczajna w Którą włożyłem Serce 😉
Wesołych Świąt 🙂
#browardomowystrzal #tworczoscwlasna #filmmaking #youtube #piwo #piwowarstwo #craftbeer #ciekawostki #wedzenie #jedzenie #wedzarnia #jedzenie

Podwędzony schab ze śliwką z szynkowara.

#gotujzwykopem #wedzenie

Jeszcze gorąca ale trzeba spróbować. Piękny kolor od zrębki ze śliwy i olchy. Dziurka od termometru bo była podpiekana.

#jedzenie #gotujzwykopem #wedzenie #chwalesie

#gotujzwykopem #wedlinydomowe #domowelepsze #wedzenie #chwalesie