No hejka Macie jakieś patenty na ulepszenie tiramisu? I jak robicie?
Dziś był luźniejszy dzień i chcieliśmy zrobić z dziewczynami, na próbę dawaliśmy klientom za free i pytaliśmy o opinie, ale w sumie nic się z nich nie dowiedzieliśmy poza tym że jest pyszne i ewentualnie trochę mocniejsza kawa do biszkoptów.
Może kropelke aromatu waniliowego albo pistacjowego do kremu? Robicie z dodatkiem bitej śmietany, czy bez?
Jakiś
  • 9
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Szukam jakiegoś grilla elektrycznego/opiekacza dla laika. Nie jestem jakiś kucharzem, ale ostatnio u znajomego robiliśmy pare dań z takiego urządzenia i posmakowało mi, tylko że on ma tefala za ponad 500 zł. Ja szukam coś tanszego a najlepiej o połowe, znajdę coś konkretnego do tej ceny?

#grill #kuchnia #gotowanie #pieczzwykopem
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 1
@KurpKur1: Tak jak @moll pisze - jeśli jest jak piszesz to szukaj czegoś w swoim budżecie, bo szkoda wydawać pieniądze na coś co wrzucisz do szafy i będziesz okazyjnie wyjmował raz na dwa lata. Ja np. kupiłem tańszą frytownicę (taką na tłuszcz) bo wiedziałem, że żona nie pozwoli aby stała tak na stałe na blacie - miejsce jest ograniczone, a sprzętów sporo ( ͡ ͜ʖ ͡)
A grillów mam kilka, bo nie ma tygodnia bez użycia któregoś ( ͡ ͜ʖ ͡)
Jeden kontaktowy (Optigrill XL od Tefala) - służy do wielu rzeczy, np. do zapiekania kebsa w tortilli ( ͡ ͜ʖ ͡) czy np. grillowania kiełbasy, łososia czy sera pleśniowego.
Drugi to starego typu opiekacz: https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fnrdblog.cmosnet.eu%2F2012%2F04%2Fzegnaj-nrd-extra-party-grill%2F&psig=AOvVaw26BAUmBghr3EC6zJXVewBv&ust=1724398147498000&source=images&cd=vfe&opi=89978449&ved=0CBQQjRxqFwoTCJD_zumJiIgDFQAAAAAdAAAAABAJ
Z uwagi na grzałkę od góry robi zawalistą kiełbaskę i zapiekanki
No i oczywiście trzeci to grill zewnętrzny na brykiet/wungiel. Z tego najrzadziej korzystamy, bo trzeba bawić się w rozpalanie, no i potrzebna odpowiednia pogoda (nie za gorąco i nie za zimno) więc sezon jest obecnie okrojony - nikomu przy 30 stopniach nie chce się przy
  • Odpowiedz
Pomocy
Dlaczego jak chcę naciąć chleb na zakwasie to mi to nie działa dobrze? Ciasto mi się rozłazi, a jak już wsadzę do piekarnika to w miejscu nacięcia ten chleb po prostu się upiecze bez rozrastania, a później rozsadzi mi go od dołu xD. Smakuje super ale chce doprowadzić go do perfekcji.
Mąka pszenna 750, hydratacja ~72%, pieczone w zwykłym piekarniku na zwykłej blaszce najpierw 250°, później 180-200°
#
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 1
@lordsiu: Tak. Byłem bardzo zadowolony. Niestety trochę oszukałem i skorzystałem z kupnego ciasta francuskiego. Mam jednak w planach na jesień spróbować przygotować swoje.
  • Odpowiedz
  • 0
@naniex3: jak wspomniałem, robiłem z kupnego ciasta francuskiego. Mam jednak w planach w najbliższych tygodniach zrobić ze swojego; podzielę się wówczas jak wyszło
  • Odpowiedz