[kontoKolejnejSzansy]

Zachciało mi się "mięsiwa w słoju" to sobie zrobiłem :)

#gotujzwykopem

[NocnyFull]

@kontoKolejnejSzansy: jak w słoiku, skoro to jest w garnku...

[G06DbT]

@kontoKolejnejSzansy: nawet zakrętki adekwatne do zawartości :D

[kontoKolejnejSzansy]

@NocnyFull: na końcu zostanie tylko słoik ;)
@G06DbT: no nie dziwi - to są idealne słoiki do tego zastosowania

[ottersideofme]

@kontoKolejnejSzansy: ładna karkówka :)

[kontoKolejnejSzansy]

@ottersideofme: widzę wprawne oko :) - dla mnie idealny stosunek chudego do tłuszczu.

[ottersideofme]

@kontoKolejnejSzansy: ( ͡° ͜ʖ ͡°) lubię sobie czasami podjeść. Smażona karkówka z boczkiem i cebulką. I do tego browar :) albo setka xD

[chanoja]

Długo gotujesz?

[kontoKolejnejSzansy]

@chanoja: 2x 1h

[Yayami_o_Mate]

@kontoKolejnejSzansy wygląda apetycznie, daj przepis ( ͡º ͜ʖ͡º) Długo to może stać w lodówce?

[kontoKolejnejSzansy]

@Yayami_o_Mate: na 1,5kg mięsa:
- 2 łyżeczki majeranku
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
- 1 łyżeczka białej gorczycy
- 5g czarnego pieprzu
- 2% masy mięsa (30g) soli

przyprawy (z wyjątkiem gorczycy) blenduję na pył, mięso kroję w kostkę, mieszam z przyprawami, odstawiam na noc do lodówki. Następnego dnia nabijam słoiki do 3/4 wysokości, kładę na mięso liść laurowy i zalewam odrobiną wody. Od zagotowania

[kontoKolejnejSzansy]

@Yayami_o_Mate: aha i jeszcze dodałem żelatynę - na 1,8kg mięsa dałem 100g żelatyny zalane 500ml wody (odstawione do nasiąknięcia). Galareta jest taka, że chyba mógłbym dać 50g ;). Jak nie zależy Ci na galaretce to możesz pominąć.