Wpis z mikrobloga

#gotowanie #gotujzwykopem #kuchnia Dzisiaj pierwszy raz pieklem karkowke z wykorzystaniem termometru. Producent zaleca pieczenie wieprzowiny do 77 stopni, ja jeszcze chwile poczekalem i wyjalem pieczen jak temperatura wskoczyla na 79 stopni. Jednak teraz sobie popatrzylem w internecie i sa duze rozbieznosci. Zalecane temperatury to od 68 do nawet 85 stopni. Jak to w koncu jest? Jaka temperatura bedzie najodpowiedniejsza?
  • 11
czekalem az wystygnie ;p Dobra sprobowalem i wedlug mnie mieso jest troche za twarde. Czyli przepis jednak byl dobry bo wyjalem 10 min przed czasem.


@zaciskk: za twarde bo za wysoka temperatura.