[roster1]

Papryczki marynowane : ocet jabłkowy czy spirytusowy? Jakieś później różnice w smaku?

#chilihead #ostrezarcie #chili #papryczki #ogrodnictwo #rosliny

[tmkg]

@roster1: moim zdaniem kwestia smaku pomiędzy "pospolitymi" octami jest w przetworach pomijalna - najważniejsza jest kwasowość. Spirytusowy to zwykle 10%, a np. jabłkowy, ryżowy lub winny mają 5-6%.

[Brunuser]

@roster1: jabłkowy powinien być zdrowszy

[gobi12]

@roster1: Zdecydowanie jabłkowy tylko przelicz sobie proporcje, bo ma inną kwasowość u nas (jak przepis z USA to mają taką samą 5%).