[Browin]

Domowa potrawka z wątróbki drobiowej (szynkowar)

Składniki na 1,5 kg potrawki:
- 800 g mielonego wieprzowo-wołowego
- 400 g wątróbki drobiowej
- jedna mała bułka kajzerka
- pęczek pietruszki
- pieprz, sól, majeranek, gyros, czosnek (niewielką ilość)
(ilość przypraw należy podwoić w stosunku do mięsa pieczonego)

Polecamy:
- szynkowar 1,5 kg

Przepis:
Bułkę namaczamy w mleku. Wątróbkę kroimy na niewielkie kawałki. Mięso mielone z wątróbką i bułką dokładnie wrabiamy, dodając wszystkie przyprawy i pietruszkę. Całość umieszczamy w woreczku w szynkowarze. Szynkowar szczelnie zamykamy i wkładamy do garnka z wodą. Temperatura wody powinna wynosić ok. 95 stopni, natomiast masę w czasie parzenia doprowadzamy do temperatury ok. 70-85 stopni i kończymy proces.

Następnie szynkowar studzimy i pozostawiamy w temp. 2-8 stopni na 12 godzin. Po tym czasie szynkowar przelewamy gorącą wodą i wyjmujemy naszą potrawę.

Smacznego!
...bo domowe jest lepsze!

#browin #bodomowejestlepsze #przepisy #wedlinydomowe #gotujzwykopem

[MasterSoundBlaster]

@Browin:

szynkowar

Fajna nazwa. (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[p.....2]

@Browin: opirdolił bym takom potrawe (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[S.....n]

@Browin: dzięki temu panu kupiłem wasz szynkowar i polecam każdemu( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Browin]

@MasterSoundBlaster: opatentowana (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
@predator82: cho do Lodzi w przyszły piątek - będzie potrawka

[Browin]

@Stachan: ten Pan jest już u nas chodzącą legendą :)

[p.....2]

@Browin: dlaczego ja mieszkam tak daleko (╥﹏╥)

[libanek]

@Browin: zdjęcie nie ma nic wspólnego z przepisem...

[Browin]

@libanek: Za szybko zjedliśmy, więc ukradliśmy sami sobie zdjęcie z pudełka od szynkowara xD