[mozzie]

Mirasy, czy mamy tutaj jakiegoś specjalistę od kawy, który by mi pomógł nauczyć się ustawiać nowy ekspres kolbowy ? Myślałem, że YT wystarczy, ale chyba ciągle robię coś źle, bo za każdym razem kawa wychodzi kwaśna :(

Ekspres to Sage Bambino, a młynek to Fellow Opus:
- Zmieniałem ziarna palone ok 3 tygodnie temu (Obecnie Coffeelab Gwatemala Huehuetenango, ale próbowałem też z Coffee Plant Chocolate Bomb)
- Zmieniałem stopień mielenia (od drobnego tak że kawa nie chciała lecieć, do takiego że przelatywała w 20 sekund - obecnie trzymam się ok 40g ekstracji w około 30 sekund)
- Zmieniałem proporcje kawy w koszyku i wody (aż do 1:4)

Będę mega wdzięczny za pomoc - już zmarnowałem prawie 300 g kawy i sporo nerwów na niesmaczne shoty.

#kawa #ekspresdokawy #kiciochpyta

[MistrzKowalski]

bo za każdym razem kawa wychodzi kwaśna :(

@mozzie: bo taką kawę kupujesz ( ͡° ͜ʖ ͡°) ekspresy nie mają wpływu na kwaśność kawy.

[AdamES]

@mozzie daj się nagrzać ekspresowi. To jedyne co możesz zrobić z taką zabawką.

Zapnij kolbę z sitkiem i zostaw go włączonego na 5-10 minut. Dopiero potem dodaj kawy i w momencie jak masz zdjętą kolbę spuść z bloku kilka ml wody.

@MistrzKowalski bzdura. Spokojnie mogę Ci zrobić gorzką, orzechową i kwaśną kawę z tych samych ziaren.

[MistrzKowalski]

@AdamES:

[AdamES]

@MistrzKowalski może nie słyszałeś że temperatura parzenia ma wpływ na smak kawy.
Mając ekspres z kontrolerem PID możesz ustawić tą temperaturę. Różne odmiany i sposoby palenia lubią się z innymi temperaturami.

[bonus]

@mozzie: nagraj ekstrakcje i wrzuc filmik, wtedy pomozemy :) fajnie zaopatrzyec sie w naked portafiler