Wpis z mikrobloga

@krucjan: przy tatarze decyduje oczywiście jakość mięsa (niektóre lokale, zwłaszcza te tańsze przekłamują i zamiast polędwicy dają ligawę) dobór dodatków (to już zależy od gustu i wyobraźni) no i umiejętność krojenia. Nie można pokroić za drobno, nie można za grubo, siekanie tatara to jednak trochę sztuka.