[peszekorzeszek]

Co to będzie co to będzie? #pizza #gotujzwykopem

[peszekorzeszek]

Z wypieku jestem średnio zadowolona, tak mi się spieszyło… minimalnie niedopieczona z wierzchu. Poprawie się ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[L3stko]

@peszekorzeszek: ser z zalewy?

[PodniebnyMurzyn]

@peszekorzeszek: bez kamienia sie nagrzała pod spodem?

[Bravado]

@peszekorzeszek: ja pierw piekę a ser wrzucam pod koniec na dwie minuty by sie rozpuścił. Wtedy nie zjarasz sera i ciasto będzie dobrze wypieczone

[peszekorzeszek]

@L3stko: Została mi ta białe kulka po mozzarelli to wykorzystałam ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[peszekorzeszek]

@PodniebnyMurzyn: Piekę bez kamienia, nie dorobiłam się jeszcze ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[peszekorzeszek]

@Bravado: Też tak robiłam ale z czasem mi się znudziło. Nawet mi bardziej smakuje dobrze wypieczona mozarella xD

[bnz44]

@peszekorzeszek: To kup kamień, choćby najtańszy i zamontuj go jak najbliżej górnej grzałki, tak ok. 5 cm pod nią. Wtedy powinna się upiec jak trzeba w jakieś 3 minuty.

[L3stko]

@peszekorzeszek: ale czy to była mozarella z zalewy?

[walus_79]

@peszekorzeszek: płyta granitowa z castoramy za 20 cebulionów lepsza od kamienia.

[paaweuuu]

@bnz44: i mam ustawić maks grzanie całego piekarnika czy tylko grzałki?

[peszekorzeszek]

@L3stko: Zgadza się
@bnz44 to już wyższy lvl, może w przyszłości ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[bnz44]

@peszekorzeszek: To wcale nie jest wyższy level bo i tak najtrudniejsze jest ogarnięcie ciasta.
Tylko łopatkę sobie dobrą zorganizuj do tego i zobaczysz mega różnicę.

[bnz44]

@paaweuuu: Ustawiasz maksymalną temperaturę i włączasz tryb grill albo jaki tam masz, tak żeby cała górna grzałka była czerwona. Po nagrzaniu wrzucasz placek właśnie w tym momencie kiedy grzałka pracuje i jest maksymalnie rozgrzana.

[paaweuuu]

@bnz44: I ile min mniej więcej ma się tak piec?

[L3stko]

@peszekorzeszek: i nie zrobiła się zupa?

[bnz44]

@paaweuuu: 2-3 minuty, musisz zaglądać i patrzeć kiedy brzegi urosną, bo każdy piekarnik i każde ciasto pracuje trochę inaczej. No i odsącz mozarellę i sos pomidorowy z nadmiaru wody żeby nie zrobiła się na środku zupa.
Przy pieczeniu 15 minut na środkowej kratce to nie ma znaczenia bo wtedy wszystko zdąży odparować.

[paaweuuu]

@bnz44: Bardzo dziękuje za rade,a masz jakiś sprawdzony przepis na pizzę żeby była odpowiednia ?

[sorasill]

@L3stko: wystarczy pociąć na odpowiednią wielkość i na 24h przed wypiekiem odłożyć na sitko pod przykryciem, zeby woda puściła do pojemnika, albo mozzarella w bloku dobrej jakości np. sery z goliszewa

[L3stko]

@sorasill: tyle ja wiem, dlatego pytam jak zrobiła.