Wpis z mikrobloga

  • 5
@piteross: 700 g maki 00 na pizzę, 430g wody, 1g drożdży i 20g soli. Woda w temperaturze otoczenia z solą mieszasz, dodajesz powoli mąkę i cały czas mieszasz łapkami, drożdże do tego i zagniatasz z 10 minut rozciągając i zagniatając do środka. 12h przynajmniej w pudełku w TO i mamy to :)
  • Odpowiedz