[borysszyc]

#bojowkapiekarska
Robię chleb pszenny na drożdżach


Wszystko fajnie ale po wyjęciu z forny spód mam mokry. Co robię nie tak?

[akordeon]

@borysszyc: może byłoby lepiej, gdybyś grzał tylko dolną grzałką?

[Matixrx]

@borysszyc jak wyjmiesz z formy gorący chleb to wsadź go jeszcze na 5 min do piekarnika na 200 stopni żeby spód dopiec

[borysszyc]

@Matixrx Tak też uczyniłem. Dzięki wielkie!

[Matixrx]

@borysszyc ja właśnie wyjąłem z piekarnika, też pszenny, ale na zakwasie żytnim i dopiekałem spód

[borysszyc]

@Matixrx: Jak uda mi się dorwać gdzieś jakiś duży(>1l) słoik na zakwas to zacznę ponownie robić zakwas. Chwilowo jestem bez słoika jakiegokolwiek i chyba będę musiał coś zamówić z amazonu.

[MMARS]

@borysszyc: Podpowiadam, że słoik po ogórkach konserwowych też jest dobry.

[borysszyc]

@MMARS: Taki +/- 0,7l? Nie jest za mały na zakwas? Chleb będę piekł raz na tydzień, może raz na dwa.

[MMARS]

@borysszyc: Zależy ile tego zakwasu będziesz potrzebował. Policz sobie z przepisu.

[borysszyc]

@MMARS Znalazłem w przepisie na chleb orkiszowy, że zakwas dokarmiać jedną łyżką mąki i jedną wody. Ja dokarmiałem 60g mąki i 60ml wody. Czyli mniej więcej połowa szklanki z Ikei.
Dlatego po tygodniu wyszedł ze słoika.
Poszukam jutro słoika i zrobię ponownie.