[klimatyzator]

Zachęcony ostatnimi wpisami odwiedziłem osiedlowy sklep mięsny. Ten oto kawałeczek schabu leży już w lodówce obtoczony w cukrze i z niecierpliwością czeka żeby stać się pyszną dojrzewającą wędliną. Jest jeszcze nieco mniejszy karczek, który niestety nie załapał się na zdjęcie. Za jakiś tydzień zdam fotorelację z efektu końcowego. To już moja kolejna suszona wędlina i niestety (a może stety-okaże się za tydzień) tym razem mięso będzie dojrzewać w piwnicy (ogrzewanej) i mam nadzieje, że nie wszystko będzie ok.

#gotujzwykopem

[w.....y]

@klimatyzator: czy nie jest tak że jedzenie surowej wieprzowiny to proszenie się o kłopoty? A już zwłaszcza przygotowywanej w taki sposób.

[nicari]

@wysuszony dlaczego?

[ajfel]

@klimatyzator: moj po 2dniach cukru, 2dn. Soli i 2dn. Przyraw w lodowce wczoraj zawisł

[w.....y]

@nicari: włośnie, tasiemce i inne przyjemności lubiące wieprzowinkę

[klimatyzator]

@wysuszony: @nicari: Również chciałbym usłyszeć dlaczego?

[nicari]

@wysuszony mhm. No ale to mięso musi być dobrze przebadane nim trafi do sklepu, więc szansa na jakieś dziwa w mięsie jest niewielka, tak mi się zdaje.

[ajfel]

@wysuszony: czyli wg Ciebie wedliny dojrzewajace powinny zostac wycofane ? Spora czesc rynku wedliniarskiego

[w.....y]

czyli wg Ciebie wedliny dojrzewajace powinny zostac wycofane ?

@ajfel: a gdzie tak napisałem? Nie jestem zwolennikiem zakazywania ani wycofywania czegokolwiek.

[ajfel]

@wysuszony: Sugerujesz, że jest ogromne ryzyko poważnych powikłań po zjędzeniu takich wędlin

[w.....y]

@ajfel: ja zadałem pytanie, ale widzę czytanie, rozumowanie i wyciąganie wniosków nie jest twoją mocną stroną.

[ajfel]

@wysuszony: Za dużo dojrzewających wędlin widocznie zjadłem