[Hole_to_another_universe]

Jutro robie sos bolognese z selerem i marchewką, winem, pomidorami malinowymi, guancialle i wszystkimi tymi pierdasami. Daj plus a zawołam i powiem czy warto sie z tym j---ć czy może prostszy przepis czyli mięso, pasata, zioła prowansalskie, cebula, czosnek jest lepszy albo niewiele gorszy i czy warto poświęcać czas i hajs na dodatkowe składniki #gotujzwykopem #dieta #silownia #mirkokoksy

[o__0]

@Hole_to_another_universe: znam odpowiedź, ale wołaj

[Hole_to_another_universe]

@o__0: serio? Uważasz że będzie dużo lepszy? Ja nigdy nie jat takiego tylko zawsze podchodziłem pragmatycznie

[the_last_tomato_in_the_world]

@Hole_to_another_universe: a śmietana będzie czy mleko?

[Bestia_z_Jellystone]

@Hole_to_another_universe: do ragu szkoda guanciale. 70:30 wołowina do świniny, trochę boczku i będzie git

[Hole_to_another_universe]

@the_last_tomato_in_the_world: mleczko z lodówki w szklanej butelce. Nie mam możliwości kupna od rolnika

[Hole_to_another_universe]

@Bestia_z_Jellystone: mam guancialle i to drugie hmmm jak to sie nazywa aa Pancetta xD to zostawie guancialle i zrobie carbonare za 3 dni

[o__0]

@Hole_to_another_universe: a może będzie dużo gorsze? Zostawię cię z tym kulinarnym eksperymentem bez narzucania swojej opinii

[Maldonado]

@Hole_to_another_universe: dokładnie tak jak było wspomniane, do ragu użyj pancetty, na guanciale zrób sobie carbonarę. Raczej odpowiedź na to czy lepsze jest oczywista.

[the_last_tomato_in_the_world]

@Bestia_z_Jellystone:

do ragu szkoda guanciale

nie szkoda, ostatnio 4 kg zrobiłem

[Bestia_z_Jellystone]

@Hole_to_another_universe: Bolonia to już północ Włoch, masz mogę pozwolenie na użycie wędzonego boczku( ͡° ͜ʖ ͡°)

[crespo]

@Hole_to_another_universe: Na pewno wyjdzie lepsze bo sofrito to jest gamechanger. Czyli musi być cebula, marchewka i seler. A reszta zabiegów typu dodawanie pancetty, wina czy mleka albo gotowanie tego przez długie godziny to już radykalnie smaku nie zmienia (chociaż na pewno warto jeżeli chcesz mieć top smak). Sam często robię uproszczoną wersje w 30 minut ale sofrito musi być.

[Hole_to_another_universe]

@Bestia_z_Jellystone: użyje panchetty tak to. Nie było surowego boczku w lidlu
@crespo mam nadzieje że sie nie zawiode

[Saprofit]

@Hole_to_another_universe: wyjdzie na pewno bardzo dobre, jeżeli o wszystko zadbasz, czyli dobrej jakości składniki i długie gotowanie, aby się to dość mocno rozgotowało. Konsystencja też swoje oddaje do smaku.
Ja osobiście dodaję nie czerwone a białe wino, a z pomidorów, to ogranicznam się tylko do koncentratu doppio, bo wolę bardziej mięsny smak.

[Rachey]

@Hole_to_another_universe: @crespo Dokładnie - sofrito dużo daje, a drugi cholernie ważny składnik to dobre pomidory, dużo ważniejsze bym powiedział niż mięso - klasyczne Mutti albo Cirio, albo jak coś ciekawego się znajdzie włoskiego.
Tylko nie mówcie włochom, że kiedyś robiłem na passacie z żółtych pomidorów i wyszło przepyszne ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Hole_to_another_universe]

@Rachey: mutti ma tylko sos do pizzy w lidlu. Nada sie?

[Rachey]

@Hole_to_another_universe: Lepiej polpa/passata, bo do pizzy jest bardziej wodnisty, ale od biedy ten bez ziół powinien dać radę. Ale wydaje mi się, że polpa albo passata są też w Lidlu. Często jedno jest na gotowych sosach, a drugie gdzieś przy koncentratach.

[inrzynier]

@Hole_to_another_universe: dodaj oczywiście PIEPRZU KAJEŃSKIEGO DLA ZŁAMANIA SMAKU ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Hole_to_another_universe]

@inrzynier nie kuś diable xD mam pół kilo w zapasie xddd

[Krupier]

@Hole_to_another_universe: w sumie by móc obiektywnie ocenić co lepsze musiałbyś zrobić dwa dania i machnąć ślepy test, bo tak to siła sugestii będzie za duża.

[dr_papieros]

@Hole_to_another_universe:

powiem czy warto sie z tym j---ć

Zdecydowanie warto. Wołaj na efekt końcowy