[Clermont]

Te wszystkie „tajemne” mieszanki przypraw to zwykle sól, papryka, pieprz, cebula, czosnek i kilka ziół wymieszanych w różnych proporcjach i straszny scam jak dla mnie, ale to kruci naprawdę im się udało (ⴲ﹏ⴲ)/

#jedzenie #gotowanie

[totem_lesnych_ludzi]

@Clermont: co to do c---a jest "umami"?

[moll]

@totem_lesnych_ludzi: smak mięsny

[258esdg]

@totem_lesnych_ludzi: kwas glutaminowy

[KocurYT]

@totem_lesnych_ludzi: jak u mami ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[koneser_progresywnego_discopolo]

@totem_lesnych_ludzi: cebula

[totem_lesnych_ludzi]

@koneser_progresywnego_discopolo: no to ja jestem ale co to znaczy umami powiedz mi

[the_last_tomato_in_the_world]

@moll: dyskusyjne

[moll]

@the_last_tomato_in_the_world: skład czy efekt?

Umami to jeden z pięciu podstawowych smaków odczuwanych przez człowieka. Istnieją osobne receptory kwasu glutaminowego, który jest źródłem smaku umami. Technicznie umami to smak glutaminianu, aminokwasu, który jest jednym z elementów budulcowych białka

[moll]

@the_last_tomato_in_the_world: bo w składzie masz podbijacze tego smaku

[the_last_tomato_in_the_world]

@moll: w marnej ilości zresztą mieszanki najlepiej robić samemu a nie nabijać kasę osobopostacią ( ͡º ͜ʖ͡º)

[moll]

@the_last_tomato_in_the_world: dlatego czytam składy i się inspiruję ostatnimi czasy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[sanctioned_suicide]

@totem_lesnych_ludzi: słony, słodki, kwaśny jeszcze i gorzki no i mięsny, czyli umami, mięsny właśnie smak, ale to już Ci ciocia wytłumaczyła.

[Inozythol]

@the_last_tomato_in_the_world: Zamiast wsypać czyste msg to robią takie gówna