Wpis z mikrobloga

Podejście nr 2 do jajek sadzonych na patelni ze stali nierdzewnej. Przy poprzednim trochę za słabo rozgrzana patelnia, potem minimalnie zbyt wysoka moc pod jajkami, przez co też szybciej musiałam zdejmować, bo się za mocno zjarały.
Czy przywarło? Oczywiście ( ͡° ͜ʖ ͡°) chociaż nie wszystko, jakieś 70%, a reszta nawet polubownie zeszła. Na szczęście przywarło na tyle "dobrze", że wystarczyło odmoczyć

Dlatego dzisiaj podejście nr 2!

#kuchniamoll #gotujzwykopem
moll - Podejście nr 2 do jajek sadzonych na patelni ze stali nierdzewnej. Przy poprze...

źródło: 1000018178

Pobierz
  • 210
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@moll Przerabiam temat na bieżąco, robię jajka sadzone, omlety, jajecznice, wszystko na nierdzewce. Pomijasz tutaj najważniejszy krok, musisz "zasezonować" patelnię. Jakkolwiek to zwą, musisz posmarować zimną patelnię malutką warstwą dowolnego oleju i wetrzeć ją delikatnie ręcznikiem papierowym, a potem powoli podgrzewać aż zacznie lekko dymić. Wtedy wycierasz i dajesz wystygnąć. To powoduje, że tworzy się taka śliska powłoka nieprzywierająca. Wtedy podczas smażenia możesz sobie tym jajkiem pływać po całej patelni jak
  • Odpowiedz
Ja to slyszalem, że nie powinno się rozgrzewać patelnia bez tłuszczu,


@ziemniak_na_export: Są różne patelnie i ich obsługa jest różna.

jak to robicie?


@ziemniak_na_export: Kropla wody na stal nierdzewną. Jak nic nie robi to czekać, jak wrze od razu to nieco zmniejszyć grzanie ale grzać dalej, jak "lewituje" nad patelnią to jest ok.
  • Odpowiedz
wszystko na nierdzewce. Pomijasz tutaj najważniejszy krok, musisz "zasezonować" patelnię.


@v4derr: Nie robi się tego z nierdzewką.
  • Odpowiedz
@dran2 no super że nieprzywierająca jest g---o, tylko na stali za cholerę wielu rzeczy nie zrobisz bez dużej ilości oleju(jeżeli jest suche)
Mam w domu rodzinnym taką, z wysokiej półki kupiona przez rodziców jeszcze za dolary, patelnia waży kilka kilo. No i super, żyje i wygląda jak nowa od tych 30 lat ale weź tam zrób naleśniki xD przywiera jak cholera. Nadaje się do trochę rzeczy ale do wielu nie. Po
  • Odpowiedz
@moll Wyślij mi proszę Moll linka z Ali do tej chińskiej patelni z chińskiej nierdzewki z chińskiego Ali. Bo wygląda naprawdę bardzo dobrze...

Najlepiej na priv.
  • Odpowiedz