[moll]

Podejście nr 2 do jajek sadzonych na patelni ze stali nierdzewnej. Przy poprzednim trochę za słabo rozgrzana patelnia, potem minimalnie zbyt wysoka moc pod jajkami, przez co też szybciej musiałam zdejmować, bo się za mocno zjarały.
Czy przywarło? Oczywiście ( ͡° ͜ʖ ͡°) chociaż nie wszystko, jakieś 70%, a reszta nawet polubownie zeszła. Na szczęście przywarło na tyle "dobrze", że wystarczyło odmoczyć

Dlatego dzisiaj podejście nr 2!

#kuchniamoll #gotujzwykopem

[bonus]

@moll: omg xD dać babie gotować, zero kreatywności i pomyślunku

[v4derr]

@moll Przerabiam temat na bieżąco, robię jajka sadzone, omlety, jajecznice, wszystko na nierdzewce. Pomijasz tutaj najważniejszy krok, musisz "zasezonować" patelnię. Jakkolwiek to zwą, musisz posmarować zimną patelnię malutką warstwą dowolnego oleju i wetrzeć ją delikatnie ręcznikiem papierowym, a potem powoli podgrzewać aż zacznie lekko dymić. Wtedy wycierasz i dajesz wystygnąć. To powoduje, że tworzy się taka śliska powłoka nieprzywierająca. Wtedy podczas smażenia możesz sobie tym jajkiem pływać po całej patelni jak

[dran2]

Ja to slyszalem, że nie powinno się rozgrzewać patelnia bez tłuszczu,

@ziemniak_na_export: Są różne patelnie i ich obsługa jest różna.

jak to robicie?

@ziemniak_na_export: Kropla wody na stal nierdzewną. Jak nic nie robi to czekać, jak wrze od razu to nieco zmniejszyć grzanie ale grzać dalej, jak "lewituje" nad patelnią to jest ok.

[moll]

@_______________________: na cygance u babci smażyłam

[moll]

@bonus: yyyyy?.xD

[moll]

@v4derr: pytałam wcześniej, to mi pisali, że nierdzewki się nie sezonie xD

[dran2]

wszystko na nierdzewce. Pomijasz tutaj najważniejszy krok, musisz "zasezonować" patelnię.

@v4derr: Nie robi się tego z nierdzewką.

[stefansiarrasiarzewski]

@moll: Podchodziłem kilka razy do nierdzewki, robiłem to "wypalanie" patelni, testy z kroplą wody przed rozpoczęciem smażenia, ale zawsze przywierało i dałem sobie spokój - może jakiś badziew kupiłem, bo z Auchana pierwsza lepsza.

[pyczasty]

@moll: Molu, widzę, że się starasz ale ten kolorowy pieprz zupełnie nie pasuje do jajek sadzonych.. tam bardzij lubczyk albo pietruszka.

[moll]

@stefansiarrasiarzewski: wypalanie przy węglowej. Ale to więcej zabawy jest

[moll]

@pyczasty: muszę Cię rozczarować, to jest zwykły pieprz czarny

[Zgrywajac_twardziela]

@mco111:

Na odwrót kolego. Tłuszcz roślinny jest mniej zdrowy od zwierzęcego.

Specjalistą nie jestem i możliwe, że pamięć mnie zwodzi, ale wydaje mi się, że czytałem kiedyś, że smażenie na maśle jest wybitnie niezdrowe ¯\(ツ)/¯

[moll]

@Zgrywajac_twardziela: to się co jakiś czas zmienia, zależy kto za badania płaci xD

[Zgrywajac_twardziela]

@moll: (╭☞σ ͜ʖσ)╭☞

[moll]

@Zgrywajac_twardziela: (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

[BigSW]

@dran2 no super że nieprzywierająca jest g---o, tylko na stali za cholerę wielu rzeczy nie zrobisz bez dużej ilości oleju(jeżeli jest suche)
Mam w domu rodzinnym taką, z wysokiej półki kupiona przez rodziców jeszcze za dolary, patelnia waży kilka kilo. No i super, żyje i wygląda jak nowa od tych 30 lat ale weź tam zrób naleśniki xD przywiera jak cholera. Nadaje się do trochę rzeczy ale do wielu nie. Po

[EnderWiggin]

@_______________________ Taka to się nadaje na wypady w plener na ognisko. Co też rozumiem i jak najbardziej doceniam. No ale nie w tym rzecz.

[EnderWiggin]

@moll Wyślij mi proszę Moll linka z Ali do tej chińskiej patelni z chińskiej nierdzewki z chińskiego Ali. Bo wygląda naprawdę bardzo dobrze...

Najlepiej na priv.

[zyywiec]

@moll: Tu jest całkiem dobry film o gotowaniu na nierdzewce: https://youtu.be/u-_FnU9FaeA?t=305

[Leszcz_pancerny_w_rzucik_malowany]

@moll: a czemu ze stali nierdzewnej? Kup tradycyjną stalowa patelnie. Wiekszośc smazonych potraw jest znacznie smaczniejsza i lepsza a schabowego ze stalowej patelni nie zastapi żaden teflon za 100000000$.