[bartosz325]

Wiecie na co mam zajebistą ochotę? Frytki. Ale takie prawdziwe, gotowane na wodzie.
#gotujzwykopem #kapitanbomba

[bachus]

też tak robię, 20-30 sekund na olej rozgrzany do 180 stopni, potem studze i zamrażam, ponowne smażenie ok 4 minuty aż będą ładnie złociste

@258esdg: cicho tam, na diecie jestem i sobie wyobraziłem te fryteczki ;-)

[Zlomiarz1]

@smk666: No w domu to nie, ale w takiej restauracji to pewno xD

Tymczasem fryty z restauracji na kurpufkah xD

[ryhu]

@bartosz325 protpip: dodaj odrobinę soli przed gotowaniem. Wody potem nie wylewasz, tylko odcedzasz do osobnej miseczki i od razu masz solnik na święta.

[MEKO]

@smk666:
Najbardziej chrupiące to wychodzą wtedy jak od razu z wody wrzucamy do oleju.

[Gremo]

@AerodynamiC dokładnie. Frytki się blanszuję przed mrożeniem. Jak się je do lodówki wstawi to mogą i postać do 20dni. Są frytki schłodzone i mają np 26dni ważności

[Zarzad_pana_areczka]

@smk666 co ma zmienić lodówka

[smk666]

co ma zmienić lodówka

@Zarzad_pana_areczka:
Pomóc w osuszeniu, chyba, że masz stary Mińsk bez nofrosta i cyrkulacji powietrza. Drugi temat - zimny środek przy smażeniu spowoduje, że z zewnątrz będą chrupkie a w środku się nie rozgotują.

[Zarzad_pana_areczka]

@smk666 od razu obraża ok krulu frytek

[smk666]

od razu obraża ok krulu frytek

@Zarzad_pana_areczka:
A gdzie obraża? Po prostu w starych lodówkach nie było takiego efektu "suszącego" jak w tych współczesnych.