[arinkao]

Tom Yum Goong - tajska zupa z krewetkami, można się częstować └[⚆ᴥ⚆]┘
Mój tag: #arinkaofood

Krewetki
Pasta tajska tom yum z galangalem (Kanokwan)
Imbir
Chili suszone
Papryka
Trawa cytrynowa
Limonka
Sos rybny
Pieczarki w zastępstwie grzybów słomkowych
Liście kafiru
Mleko kokosowe
Kolendra, pietruszka zielona
Szarotka
Dymka
Cukier

#gotujzwykopem #foodporn

[MokryMarek]

@arinkao: wygląda super, gratulacje umiejętności

[krzysztof48]

@EugeniaEdytowany ona aż taka ostra nie jest ale też lubię sobie zrobić od czasu do czasu.

[EugeniaEdytowany]

@krzysztof48: jak ostatnio jadłam to mnie spaliło od środka

[Kremufka2137]

@arinkao dostałaś gdzieś świeża trawę cytrynową w Polsce? Bo jeszcze ostatecznie galangal można zastąpić imbirem ponoć, z resztą pastę pewnie jeszcze w jakichs lepszych delikatesach kupię, ale trawy cytrynowej świeżej w Polsce nie trafiłem nigdy

[OperatorCyfrowegoPolaKomutacyjnego]

@arinkao: Taguj #wiedzmin #witcher

[Mufi]

@arinkao Jak dam takie mrożone krewetki to wyjdzie?

[arinkao]

@Mufi: Tak ale wcześniej je rozmróź i oczyść.
______________________________________________________

dostałaś gdzieś świeża trawę cytrynową w Polsce? Bo jeszcze ostatecznie galangal można zastąpić imbirem ponoć, z resztą pastę pewnie jeszcze w jakichs lepszych delikatesach kupię, ale trawy cytrynowej świeżej w Polsce nie trafiłem nigdy

a w NL gdzie spędzam połowę roku jest w co drugim sklepie za

[pafcyk]

@arinkao: nie dajesz galangalu?

[arinkao]

@pafcyk: Daję ale był tylko w paście. Nie znalazłam w sklepie.

[Kremufka2137]

@arinkao suszony kiedyś dostałem w prezencie i co prawda brak mi punktu odniesienia bo nie wiem jak smakować powinien, ale nie smakował niczym. Był absolutnie bez smaku moim zdaniem.

[Kremufka2137]

@arinkao niemniej może nie do końca w tej wersji, może w lekko zmodyfikowanej, ale zaraz po beef cola short ribs inspirowanych the bear ta zupka jest następna na liście moich priorytetów.

A beef stock już 6 godzinę pyrka ma malutkim ogniu, także ten pierwszy punkt czeka mnie lada dzień.
Te zupkę odkładam w nieskończoność, szanujmy się, czas wziąć krewetkę w swoje ręce!
Obiecuję się pochwalić jak będę próbował odtworzyć ;)

[marnynick]

@arinkao dzięki! Będzie grane, chociaż zrobię bieda wersję z kurczakiem

[arinkao]

@Kremufka2137: Koniecznie, tymi beefami z colą też :)

[Kremufka2137]

@arinkao ok, będę pamiętał. Póki co przefiltrowalem bulion co się gotował całą noc i go redukuje, wyszło trochę za dużo także najwyżej część przerobie do Demi glace, a część zamroże.