@tomwick55: mięso niekoniecznie bo jak kiedyś szukałem danych o wołowinie to znajdowałem informacje o kaloryczności już przygotowanej, a jajka to nie wiem, a skąd taka informacją w ogóle?
@ikimrdbeietocytynal Co do różnych mięs, taka pierś z kurczaka traci swojej masy po obróbce termicznej. Ryże, kasze czy makarony w trakcie gotowania zwiększają swoją masę. Jajka tak samo przed obróbką termiczną. Dzieje się tak, bo produkty tracą lub zwiększają zawartość wody w sobie. Dlatego produkty waży się przed obróbką termiczną i tak jest prawidłowo. Logika to mówi również. Też to pozwala na dokładne oszacowanie kalorii. Jeśli chcesz oszacować kaloryczność spożytego posiłku,
taka pierś z kurczaka traci swojej masy po obróbce termicznej
no wiem to, i daltego ja zawsze myslalem ze lepiej ważyć bo obrócce temricznej miesa gdy ta cała woda już wyparuje i zostanie "samo mięcho", co do kasz i ryżu które zyskują wagę z wody po zagotowaniu no to wiadomo ze trzeba przed ważyć to oczywiste
a to co podałem wyżej to kalorie liczone po obrobieniu prze USDA i raczej te wartosci
źródło: temp_file8679449200704927041
Pobierzźródło: temp_file2215240956613251406
Pobierzusda zawsze podaje w formie cooked
https://www.fsis.usda.gov/sites/default/files/import/Pork_Lamb_Nutrition_Facts.pdf
https://www.fsis.usda.gov/sites/default/files/import/Beef_Veal_Nutrition_Facts.pdf
no wiem to, i daltego ja zawsze myslalem ze lepiej ważyć bo obrócce temricznej miesa gdy ta cała woda już wyparuje i zostanie "samo mięcho", co do kasz i ryżu które zyskują wagę z wody po zagotowaniu no to wiadomo ze trzeba przed ważyć to oczywiste
a to co podałem wyżej to kalorie liczone po obrobieniu prze USDA i raczej te wartosci