[matkop89]

#grzyby #feels
30 lat temu babcia uczyła mnie zbierać grzyby, mam to szczęście, że nadal mam możliwość pojechać z nią na grzyby. W moim dzieciństwie celowo omijała grzyby, żebym miał radość ich znalezienia, cóż wczoraj to ja kilka ominąłem.

[kureci_paratko]

@matkop89 z moim wzrokiem to na starość bym chyba zobaczył tylko kurki, kanie i muchomory ;) gratuluję babci i jako starszy człowiek podpowiem byś zapytał lub podpatrzył na jej przepisy i przetwory. Nasze babcie robiły niesamowite przetwory i obiady często właśnie składające się z nich. Niestety przepisy umierają wraz z człowiekiem... :(

[Kremufka2137]

@matkop89 mnie babcia zaczęła ciagnąć do lasu jak tylko nauczyłem się chodzić. Nauczyła mnie rozpoznawać podstawowe gatunki i zaszczepiła we mnie tego bakcyla - z wiekiem zacząłem się edukować sam, a pasja do zbierania działa komplementarnie z pasją do gotowania.
Jednakowoż @kureci_paratko ma rację w jednej kwestii - babcia robiła wybitne kotlety grzybowo-jajeczne których ja nie potrafię niestety odtworzyć.

[kureci_paratko]

@Kremufka2137 no dzielę się tylko widząc i sugestiami kolego. Ja odtworzyłem ogórki i przetwory robione przez babcię, ale do dzisiaj za nic w świecie nie mogę odtworzyć sosu śmietanowo pomidorowego do udek z kurczaka. By przybliżyć innym mirkom, próbowałem to po raz pierwszy w 2006 lub 2007 roku i do dzisiaj jestem daleki od tego :(

[Kremufka2137]

@kureci_paratko sekret zapewne leży w kreatywnym zastępowaniu jednych składników drugimi, pamiętajmy, że nasze babcie nie miały opcji kupić w sklepie takich cudów które dla nas już dzisiaj są oczywiste.

[kureci_paratko]

@Kremufka2137 to też prawda. Kozackie ogórki będą miały smak zależny od użytej musztardy. Ale już to by nie uzyskać pustych w środku ogórków kiszonych to nie znajdziesz informacji w internecie ;)

[Kremufka2137]

@kureci_paratko: to już chyba bardziej kwestia umiejętności wybierania dobrych ogórków niż samego procesu

[kureci_paratko]

@Kremufka2137 otóż to. Tak samo jak rozróżnianie tych nawożonych i tych z ogródka.

[Akuzativ94]

@matkop89: i pewnie największym trujakiem w tym lesie byłeś ty #pdk