[michael93pl]

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem
Mirki, chce zacząć swoją przygodę z pieczeniem, przepisy i wszystko inne to metoda prób i błędów.
Chciałem zapytać w czyn pieczecie swoje wyroby, czytałem, że solidne, żeliwne naczynie to podstawa ale nie wiem czym się kierować, oprócz sama cena.

Możecie coś polecić do pieczenia w piekarniku elektrycznym, w domowym zaciszu ?

[Momento83]

@michael93pl nieironicznie, świetnym naczyniem jest szkło z drzwi od pralki xD jak się o tym dowiedziałem z 15 lat temu to mam sobie od tamtego czasu 3 sztuki. Rodzice mają ze dwa, mają siostry, ciotki i każdy niezmiernie chwali ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[michael93pl]

@Momento83 xD dzięki, w sumie ciekawa opcja ale chyba poczekam na początek na bardziej klasyczne propozycje :D

[ari2k5]

@michael93pl: Brytfanka aluminiowa z marketu za 20 zł.

[wykopowy_brukselek]

@michael93pl zależy co chcesz piec. Możesz jutro napisać do mnie albo zadzwonić to znajdę chwilę by poopowiadać

[michael93pl]

@wykopowy_brukselek zamierzam zacząć od jakiegoś prostego przepisu na chleb na maślance, zawsze takie lubiłem, także chyba nic wyszukanego ;)

[wykopowy_brukselek]

@michael93pl ale zakwas czy drożdże? Masz ambicje robić okrągłe bochenki czy spokojnie coś z blaszki będzie wystarczające?

Naczynie żeliwne jest świetne do okrągłych bo tworzy w piekarniku atomosfere podobną do pieca piekarniczego. Ale ogólnie praca z okrągłym chlebem jest trochę trudniejsza niż z foremkami.

[michael93pl]

@wykopowy_brukselek znalazłem przepis z drożdżami na chleb, o który mi dokładnie chodzi, wiec na start polecę tak:
- drożdże
- zwykły podłużny

Zwiększać poziom będę jak już się wkręcę i będę się na tym lepiej znał, od czegoś muszę zacząć

[wykopowy_brukselek]

@michael93pl czyli zwykła keksowka będzie ok

[michael93pl]

@wykopowy_brukselek ok, dziękuję, zobaczę co z tego wyjdzie ;) ciasto do pizzy wychodzi mi wyśmienicie, także może z chlebem pójdzie jakoś

[wykopowy_brukselek]

@michael93pl ja akurat na maślance nie lubię ale jak będziesz chciał coś rozwinąć to pisz bo w końcu coś niecoś się znam

[michael93pl]

@wykopowy_brukselek jasna sprawa, dzięki, dawno takiego nie jadlem ale mam ekstremalna ochotę, zakwas wprowadze w kolejnej fazie zabawy ^^

[efekciarski_sandal_z_komputera]

@michael93pl: zaczynam swoją przygodę (patrz mój ostatni wpis).
Z tego co ja chciałam upiec to miałam do wyboru keksówkę lub chleb bochenkowy. Wybrałam ten w keksówce bo bochenek wymaga trochę więcej sprzętu (i wyczucia przychodzącego z doświadczeniem).

Jak byłam na warsztatach z pieczenia chleba pani używała keksówki aluminiowej - polecała te czarne bo nie rdzewieją tak szybko (posmarować olejem i przyprószyć mąką przed wlaniem masy chleba).
Ja kupiłam w Rosmannie

[michael93pl]

@efekciarski_sandal_z_komputera super, dzięki za radę :)

[Owlosiaty-Dzik]

@michael93pl: piekłem chlebki i w żeliwnym garnku i w szklanym naczyniu żaroodpornym i prawdę mówiąc nie widziałem większej różnicy między tymi metodami, obie są ok. Natomiast od jakiegoś czasu piekę tylko na kamieniu do pizzy i w zaparowanym piekarniku, efekt jest równie dobry jeśli nie lepszy a dochodzi dodatkową zaleta że można bez problemu piec dwa bochenki jednocześnie