[cheeseandonion]

Czy jest jakaś metoda na zmniejszenie tego duszącego zapachu (chilli air?) który wydostaje się podczas smażenia ostrych papryczek? Wrzuciłem na patelnie zaledwie 3 bird eye wraz z czosnkiem i resztą obecnych poniżej i mniej wiecej po minucie (pomimo otwartego okna) zanosiłem się od kaszlu Zaś po polejnych 3 minutach, w domu kaszleli juz wszyscy a nawet kot i sąsiadka z piętra wyżej ;p

#gotowanietomojapasja #jadlowpis #pytaniekulinarne #jedzenie

[asdasdce2w]

@cheeseandonion: przykryj pokrywka, wlacz wentylator i upewnij sie, ze w kuchni nie ma przeciagu, nie ma mocnego wiatru. Jak otworzyles okno to ostry zapach sie rozniosl po calym domu.

Smacznego

[asdasdce2w]

@cheeseandonion: a no i dodaj troche oleju, bo w oleju sie kapsaicyna rozpuszcza wiec nie bedzie takiej koncentracji "ostrosci"

[cheeseandonion]

przykryj pokrywka...

Jeśli masz na mysli to, aby na osobnej malej patelce, przesmażyć na oleju papryczki pod przykryciem, a potem ten olej przelac do dużej rozgrzanej już patelni i zabrać się za przesmażanie warzyw, to ten twój pomysł ma takie ręce i nogi ze czapki z głów :D

Dziękuje Adasiu za rade - przetestuje ja przy najbliższej okazji :)