[PiersiowkaPelnaZiol]

Inflacja inflacją, wszyscy gastro influ opowiadają jak to trzeba ratować branże, tylko że ja pamiętam co się działo podczas covidu gdzie knajpy dostarczały na wynos, ceny wzrosły.

A teraz co mamy? Tak mamy w opór drogi prąd i gaz, ale nikt mi nie powie że 30-40cm margarity jest warte zapłacenia 50-70zł.

Bo ja widzę że w #krakow to knajpy sobie podnoszą ceny wprost nieproporcjonalnie. Normalnie golenie baranów.

2 screeny sprzed chwili 2 różne knajpy.

#inflacja #jedzenie #gospodarka #biznes #polska

[przemek-]

@PiersiowkaPelnaZiol jak energia jest 5x

[PiersiowkaPelnaZiol]

@przemek-: No i jaki sens ma podnoszenie cen dań? Coraz mniej ludzi kupi, a może warto zmienić model biznesowy, albo po prostu zamknąć biznes.

podnoszenie cen nic nie da, a ckliwe teksty jak to ratujmy biznes gastronomiczny mnie już denerwują, jasne mogę ratować, ale ja wolę dawać knajpie która walczy o klienta i daje normalne ceny a nie nagle się robi za kawałek szarlotki 15 zł.. a było wcześniej np 5

[dbcoop]

@PiersiowkaPelnaZiol: Mi to się wydaje że już dawno podnoszenie cen zaczęło się żeby sobie nabić kabzy a wytłumaczyć można inflacja a nie na odwrót. Jak przegna palę to po prostu padna. Ja sam już odpuszczam lokale. Np Forum Przestrzenie jajecznica z bekonem 29zl... jasny hui

[PiersiowkaPelnaZiol]

Forum Przestrzenie jajecznica z bekonem 29zl... jasny hui

@dbcoop: ja widziałem kanapkę z pastą jajeczną za 24 zł XD

[kowalzmetina]

@PiersiowkaPelnaZiol: Gigantyczne podbijanie cen swoją drogą. Często zdarza się, że niektóre lokale zmniejszają porcje lub nawet kantują na średnicy pizzy (ok. 2-3 cm w stosunku do tego co jest w opisie / na ulotce).

[MrocznyZiemniak]

@PiersiowkaPelnaZiol: No to jest jakaś #!$%@? pizzeria, we Wrocławiu owszem jest drogo ale za 50 dyszek to masz pizzę XXL 40/45cm i to z 2/3 składnikami w zależności od pizerri. Kogoś ostro #!$%@?ło tutaj, znaczy cena realistyczna ale za rok ~dwa.

[Edisonof]

@emot: Robię tak samo. Cisto pakowane w tubie z sosem w aldim 7,99, po rozwinięciu cała blacha, do tego oliwki, kapary, jalapenio, ser. Czas to dosłownie 5 minut.

[zinq]

@PiersiowkaPelnaZiol paaanie. Ja to margeritkę brałem rok temu za 19.90ziko a z kodzikiem wychodziło nawet 12ziko. Teraz 29.90 xDDDD i to za te marne 32cm placka najtańszego.

[Dziecko_Proboszcza]

@PiersiowkaPelnaZiol idealnie pasuje tu historia mojego znajomego co ma transport meblie ze sklepów Agata Meble, Abra i czasem jak jest młyn to też Castorama.
Miasto 100k ludzi.
Przed Covidem koszt transportu +-70zl
Covid: rekordowo niskie ceny paliw, ale ze była szajba to dojechał prawie do 100zł ba nawet negocjował 10% wartości zamówienia ale w sklepach meblarskich nie poszli na to.
Skończyły się złote czasy covidu. Paliwo 7-8zl, zamówienia że sklepów spadły o

[kamzie]

@PiersiowkaPelnaZiol: dzisiaj na reddicie koleś wrzucił zdjęcie pizzy z lokalnej restauracji w USA klik. Coś takiego za 17 USD, ceny gastro w Polsce od czasu covida oszalały na maksa

[KromkaMistrz]

@PiersiowkaPelnaZiol: jak ja slyszalem o ile rok do roku wrosły rachunki za prąd u moich znajomych w kawiarni to absolutnie mnie to nie dziwi. Chociaz cena porąbana - w nolio czy avionetce zaplacisz mniej za 10x lepsza pizze (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[peszek_leszek]

@PiersiowkaPelnaZiol: Też myślałam, że to pazerność aż w końcu pokłóciłam się o to z kolegą, który prowadzi swoją knajpę:
1. Gaz podrożał dla niego 3-krotnie już w poprzednim roku (dla gospodarstw domowych są ogromne dofinansowania, dla przedsiębiorców niestety tego nie ma)
2. Składniki w ciągu roku podrożały o średnio ponad 40%
3. Oczywiście ceny prądu
4. Ceny wynajmu lokalu wzrosły mu o 30%
5. Wynagrodzenie dla pracowników wzrosło o ponad 30%

[Kirdan5]

@PiersiowkaPelnaZiol: No to przeginają.
W robocie jeździmy do lokalu w którym jest pizza tygodnia a codziennie obok zwykłej karty mają jedną/dwie zupy i dwa/trzy dania.
Wzrost cen jest wyraźny, w ciągu roku zupy podrożały z 7-8zł na 12-14zł a dania z 22-24 na 30-34. Pizzy prawie nie zamawiam, ale tygodniowa jak na obrazku. Margherita w rozmiarze 60cm za 45zł.

[Superhiper]

@PiersiowkaPelnaZiol: W tej cenie można mieć z 5 pic donatello

[miedzynamiklockarzami]

@Superhiper dobre i tanie

[one_man_army]

Jestem w Dubaju, tutaj za obiad 2 daniowy, ze świeżo wyciskanym sokiem, dla 2 osób płace 80-100zl. #!$%@? polskie gastro.

[L.....a]

@PiersiowkaPelnaZiol: Od dawna mówię, że wzrost cen w Polsce to golenie baranów, a nie przyczyny merytoryczne. Podwyżki cen gazu i kosztów pracy nie uzasadnia takiej podwyżki ceny jednej pizzy.
Polskie gastro wpada w spiralę gdzie liczy na rekompensacie spadku sprzedaży podwyżkami, co przekłada się na dalsze spadki sprzedaży gdzie na końcu są bankructwa.
Przetrwają knajpy które nie obniżając znacznie jakości, wezmą część kosztów na siebie, ale nadrobią wolumenem.

[miken1200]

@PiersiowkaPelnaZiol: wiadomo, Kraków duże miasto, ceny większe, ale chyba przesadzają. U mnie (Wielkopolska) w Pizza Factory za 47 zł mam margarite 50cm! Dostawa gratis, w cenie sos. Kilka razy zamawiałem u nich różne smaki i za każdym razem dostawa jest przed czasem, pizza smaczna, dużo składników.

[bugg]

@PiersiowkaPelnaZiol bo polskie gastro to cwaniactwo. Do tego przestają wydawać paragony licząc na jeszcze większy zysk, ale Ty kliencie płać cenę brutto... U chińczyka zawsze wszystko ok, a w takim Karakterze dostałem niedawno jakiś śmieszny świstek "ojej koleżanka pewnie wyrzuciła paragon". Polska szkoła biznesu.

[Crisu]

@PiersiowkaPelnaZiol: już od jakiegoś czasu olalismy knajpy i sami ogarniamy. Margarita koszt produktów to jest max 2zl