[Czajniska]

Mirasy i Mirabelki. Potrzebuję pomocy kochani. Moje papryki w foliaku i na poletku przemroziły się. W nocy było -7°C. Posiadam głównie odmiany Habanero. Obecnie są konsystencji sflaczałej. Jest jakaś szansa na przetwory? suszenie? Blendowanie? Czy po zawodach?:(
Tagi dla zasięgu bo istna żałoba.
#chilihead #chili #chilipolutt #chilishopec #chilizgobim #papryczki #ogrodnictwo #uprawapapryczek

[gobi12]

@Czajniska: Po zawodach. Do sflaczenia starczy -1 przez kilka godzin.

[Czajniska]

@gobi12 a do suszenia albo innego przetworzenia się nada?

[gobi12]

@Czajniska: Maks co możesz próbować to jakieś blendowanie na przecier. Tylko przy tych flakach ciężko sprawdzić czy w środku papryczki nie ma jakiejś grzybowej niespodzianki.

[Czajniska]

@gobi12 Dzięki. Będę próbował. Ale smuteczek niestety.

[shopec]

@Czajniska: Choć oczywiście trudno traktować je jako pełnowartościowy produkt, ja nie widzę zupełnej tragedii ;) Delikatnie rozcinać żeby wykluczyć brzydkie środki i dalej do sosów, mrożenia czy fermentacji. Fermentacja może wymagać dodania odrobiny „zdrowych” owoców lub jakiegoś startera z innej kiszonki, ale powinny ruszyć.