[fotograf_warszawiak]

Mod sprężynki (zmiana ciśnienia z 12+ bar na 9), wydruk rynienki na rozsypane ziarna i pyszna #kawa
Gaggia new classic + Euteka Mignon Specialita, precyzyjne sitko IMS, mod 9 bar. Ale dalej trzeba popracować nad grubością mielenia bo leci troszkę za szybko.

#druk3d z PETG od Devil Design

[a.....a]

@fotograf_warszawiak: po co jest mod zmniejszający ciśnienie? Bardziej logiczne wydawałoby się jego zwiększenie.

[fotograf_warszawiak]

@antek_akrobata: bo ten ekspres ma 12 czy tam 15 barów, ponieważ jest dostarczany ze zwykłymi sitkami oraz presuryzowanymi. Z tych drugich masz na wylocie 9 bar, a ze zwykłych za dużo. Może do mocno spalonych kaw większe jest lepsze, ale 9 bar to optymalne ciśnienie dla dobrych ziaren.

[mapache]

@antek_akrobata: większa ekstrakcja nie zawsze jest dobra bo wprowadza gorzkość często

[kretu]

@fotograf_warszawiak: A czytałeś o https://gaggiuino.github.io/#/?id=home

[kabzior]

@fotograf_warszawiak: Bardzo ładnie to wyszło :)
Czemu uważasz że leci za szybko? Kawa kwaśna?

[fotograf_warszawiak]

@kretu: widziałem filmik na yt, mam takiego Nextiona, arduino czy inne esp32 też się znajdzie. Potrzebny jeszcze SSR, ten czujnik ciśnienia i pewnie pomniejsze gadżety. Gaggie mam dopiero 2 tygodnie, ale widzę że będzie trochę modowania ;)

[fotograf_warszawiak]

@kabzior: 25 sekund ok. 50g, ale już mi się ta kawka z Coffee Labu kończy i nabijam Don Pablo Supremo od Herman Novitz. Przerobiłem jej parę kilo w Sage/Breville i ciągle do niej wracam.

[kabzior]

@fotograf_warszawiak: IMS masz na 18? To dlaczego jedziesz aż do 50? Zacznij od standardowego 1:2 jako punktu wyjścia i zablokuj ratio a nie czas, to częsty błąd - dużo łatwej uzyskać dobre i powtarzalne rezultaty jak zmienną jest czas a nie uzysk.

[fotograf_warszawiak]

@kabzior: tak, na 18g. Ciężko jest trafić z grubością, a czekałem jeszcze na sprężynke żeby dalej powalczyć. Teraz 36g mam po ok. 22 sek.

[kabzior]

@fotograf_warszawiak: to już jesteś bardzo blisko (a może nawet już w punkt, miewałem kawy które lepiej smakowały z 20 sek niż z 30). To jest bardzo dobry punkt wyjścia, potem za jakiś czas w ogóle timer nie będzie Ci potrzebny, będziesz wiedział ze smaku czy jest ok, a jeszcze później nawet zanim spróbujesz - z samego widoku lecącej kawy (do tego bardzo przydaje się naked portafilter). Powodzenia :)

[fotograf_warszawiak]

@kabzior: do tego stopnia mam już opanowany Sage Barista Express w pracy ;) nie używam już z nim ani wagi ani timera.

[kabzior]

@fotograf_warszawiak: ja mam timer wbudowany w ekspres, automatycznie po rozpoczęciu parzenia liczy czas, ale to raczej ciekawostka bo co mi po informacji że np 60 sek szota robiłem ;)

[NPC_358034]

większa ekstrakcja nie zawsze jest dobra bo wprowadza gorzkość często

@mapache: mi na ascaso nigdy chyba nie wyszła za gorzka, jeżeli jest problem ze smakiem to kwaśność