[bez_szalu]

A wiec dzisiaj ponowna próba #pizza wg klubu miłośników pizzy- mąka bez zmian Lidl (xD) ale za to pizza pieczona na kamieniu. Okien tez lidlowski ok 1,5cm (chociaż wydaje mi się na oko ze ma 1 cm) po nagrzaniu piekarnika do 250st plus termoobieg nagrzewał się ok 40 min z włączonym grillem. Pierwszy placek z ciasta KMP pieczony na średniej polce (kamień nagrzewał się na najwyższej, zmieniłem poziom bo sie bałem ze spalę dodatki), zdjęcie poniżej. Ciasto dobre i wyszła ładna jednak spod nie był przyrumieniony (chociaż i tak lepszy niż ostatnio jak piekłem na rozgrzanej blaszce). Nie wiem czy powinienem ten kamień rozgrzewać jeszcze dłużej? Mimo ze spod nie był przyrumieniony to był za to chrupki i ogólnie smaczny. W komentarzach zamieszczę zdj pozostałych placków #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #gotujzwykopem PS tak wiem ta mąka się nie nadaje na pizzę ale u mnie na wsi w Dino nie było innej. Następne próby będą na mące 00 oraz na semolinie jako podsypce. Zrobię tez dla porównania ciasto z KMP jednodniowe oraz dwudniowe

[Marczeslaw]

@bez_szalu: wygląda zajebiście (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

[bez_szalu]

@bez_szalu: @bez_szalu: A tu z kolei pieczona na kamieniu na poziomie środkowym pizza z ciasta jednorodzinnego z Kwestii Smaku. Ponownie ciasto nie przyrumieniło się od spodu choc było chrupkie i cieniutkie. A to na wierzchu białe to parmezan

[bez_szalu]

@bez_szalu: a tu z kolei tez ciasto jednogodzinne z Kwestii Smaku ale pieczone już na najwyższym poziomie piekarnika (przełożyłem kamień). Ciasto to tez jest dobre jednak czuć ze trochę takie ciasto „chlebowe”, choc smaczne

[bez_szalu]

@bez_szalu: a to drugie już ciasto jednodobowe z KMP tym razem pieczone na najwyższym poziomie piekarnika. Odrobinkę mi Się przyjaralo po bokach i do tego placka dałem trochę za dużo sosu PS jestem nażarty jak świnia

[BarkaMleczna]

@bez_szalu: superowe brzegi!

[bez_szalu]

@Marczeslaw: No tez bym żarł oczami wszystko ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[bez_szalu]

@bez_szalu: jeszcze dodam ze to pizza classica a nie neapoletana, narazie sobie robię eksperymenty

[cassiopei]

@bez_szalu: Placek na gorącą patelnie przed wrzuceniem na kamień.
Piekarnik uchylasz lekko i grzejesz na pełnej mocy aż grzałki robią się czerwone. Picka wychodzi jak na zdjęciu

[bez_szalu]

@cassiopei: z patelnia już czytałem ale to coś nie halo jest bo ludzie pieką na kamieniu bez patelni i jest git. Może dlatego ze moj używany pierwszy raz i jeszcze nie jest „przepieczony”?