[polskabialoczerwoni]

Jak chmielicie na zimno? Woreczek zdezynfekowałem wrzątkiem, wsypałem chmiel, herbatę i do wiadra, po dwóch dniach biorę się za zlewanie a tam infekcja. Na części gdzie woreczek nie był zanurzony (albo zanurzył się lekko i wypłynął) pojawiła się pleśń. Zastanawiam się jak uniknąć w przyszłości takich sytuacji? Sypać bezpośrednio do wiaderka? Może dodać jakiś obciążnik?
#piwowarstwo

[rfk]

@polskabialoczerwoni: obciążyć woreczek trzeba, żeby nie wypływał

[N.....d]

@polskabialoczerwoni: Ja sypię bezpośrednio, a woreczkiem filtruję przy przelewaniu.

[polskabialoczerwoni]

@rfk: dzięki, stąd pewnie pleśń na części woreczka, która nie była zanurzona

[seriozajete]

@polskabialoczerwoni: Przede wszystkim korzystam z jak największego woreczka, aby chmiel mógł swobodnie w nim pływać no i oczywiście obciążam szklanką z grubego szkła bo pleśń na wystającej nad brzeczkę części już przerabiałem.

[polskabialoczerwoni]

@seriozajete: dzięki ile mniej więcej waży Twoja szklanka?:D będę musiał poszukać w domu

[seriozajete]

@polskabialoczerwoni: używam takiej: https://tiny.pl/t29kn ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[jmyung]

@polskabialoczerwoni: wrzątek nie dezynfekuje. Trzeba było gotować worek z minimum 15 minut albo włożyć go do oxi lub starsanu.
Wrzucam różnie, czasem luzem czasem w worku który obciążam lub nie. Dobrze jest użyć albo dużego worka albo rozbić na 2 worki. Żeby chmiel się nie zabił zbyt mocno.

[seba_s]

@polskabialoczerwoni: do obciążenia można, użyć nakrętek z nierdzewki, ale jeżeli pojawiła się pleśń po 2 dniach to jest to tylko objaw tego coś się wcześniej stało z piwem i mogło się na czymś rozwinąć, mi zawsze cześć woreczka wystaje ponad tafle i nigdy nie miałem pleśni. Obstawiam, że chmielenie na zimno nie było przyczyną, a objawem :(

[polskabialoczerwoni]

@seba_s: dzięki, całkiem możliwe, zwłaszcza, że pleśń pojawiła się tylko na fragmencie worka

[Podstarzaly_Mandalorianin]

herbatę

@polskabialoczerwoni: ja obstawiam że to był wektor infekcji.

[polskabialoczerwoni]

@Podstarzaly_Mandalorianin: to w jaki sposób przygotować herbatę do chmielenia na zimno?