[Richard_Bachman]

Robimy z niebieskim pierwsze piwo z brewkitu i mamy pytanie. Czy warto na koniec fermentacji podnieść temperaturę?

#piwowarstwo

[kryzju]

@Richard_Bachman: jakie drożdże? od jakiej temperatury zamierzacie startować?

[Richard_Bachman]

@kryzju górnej fermentacji, ale dokładniej nie było napisane.

Przez cały czas brzeczka miała 18 stopni.

[kryzju]

@Richard_Bachman: a ile już fermentuje? mierzyliście BLG? generalnie można podnieść na koniec temperaturę, ale dobrze mieć pewność, że ta "główna" już się zakończyła. Do ilu chcecie podnieść?

[Richard_Bachman]

@kryzju fermentuje od niedzieli. Mierzymy blg. Spadło z 9,5 do 4 (4 utrzymuje się już drugi dzień).

To by było moje drugie pytanie, do ilu podnieść?

[kryzju]

@Richard_Bachman: czym mierzone BLG? jeśli refraktometr, to trzeba uwzględnić poprawkę na alkohol. Możecie podnieść temperaturę gdzieś do 21, ale IMHO nie ma to większego sensu (chyba że chodzi o warunki "lokalowe"). Obserwujcie BLG, jeśli nie będzie spadać, to do butelek.

[Richard_Bachman]

@kryzju mierzone cukromierzem ballinga. A ile dni blg ma nie spadać? ( ͡º ͜ʖ͡º)

[N.....d]

@Richard_Bachman: 4 to trochę sporo, zwłaszcza jak na takiego cieńkusza. No ale nie wiadomo co to za drożdże, niech żyją brewkity. Zostaw to jeszcze na kilka dni, najlepiej na tydzień, ewentualnie na ostatnie 2 podnieś temperaturę, może coś jeszcze zeżrą - wypadałoby.

[Richard_Bachman]

@Nemrod
@kryzju dziękuję pięknie za odpowiedzi (ʘ‿ʘ)

[jmyung]

@Richard_Bachman: jak już tydzień fermentuje, to spokojnie możesz podnieść temperaturę. Ale jeszcze tydzien bym trzymał i dopiero wtedy do butelek

[Richard_Bachman]

@jmyung podnieśliśmy trochę i w dobę ruszyła fermentacja, spadło o 1 blg :)