[szalony_kefir]

Używał ktoś z Was pistoletu wędzarniczego? Da się tym + piekarnik z niską temperaturą/sous vide zastąpić normalne wędzenie, a raczej uzyskać namiastkę? Mieszkam w bloku, więc nie mam możliwości ( ͡° ʖ̯ ͡°) #gzw #gotujzwykopem #wedzarnia #wedzenie

[Popularny_mis]

@szalony_kefir @v1lk ostatnio dostał i dymi cały czas, sprawdź jego profil.

[v.....k]

@szalony_kefir da się, nawet dzisiaj robiłem ziemniaki na jutro xD

[v.....k]

@Popularny_mis 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[Brzozaa]

@v1lk: a testowałeś może dymienie kotletów do burgerów? Zastanawiałem się ostatnio nad odtworzeniem takiego "dymnego" posmaku w burgerze przyrządzonym na patelni, natomiast nie wiem czy czas potrzebny do zadymienia nie spowoduje że kotlet będzie kompletnie zimny. A może najpierw dymienie a później smażenie?

[v.....k]

@Brzozaa ile razy bym nie robił to jedzenie jest "w sam raz" do jedzenia, ani gorące ani zimne, najlepiej było by spróbować I wtedy.

Nie powinno być problemu z dodaniem aromatu do mięsa przed/po, chociaż ja sam wole po - ponieważ jest bardziej i tensywny dla mnie, ale też kropelki wody które się zbierają w środku mają zapach/smak dymu, można by użyć jako dymu w płynie i dodać