[wykopowy_brukselek]

#bojowkapiekarska powakacyjny pieczenie już dla klientów;)

[wykopowy_brukselek]

@wykopowy_brukselek i drugie

[wykopowy_brukselek]

@wykopowy_brukselek i kolejne

[wykopowy_brukselek]

@wykopowy_brukselek i ostatnie
Dziś w sumie mało, raptem ok 30 chlebów, mam nadzieję że zaraz się rozkręci powakacyjnie

[havocki]

@wykopowy_brukselek: pieczenie moga byc z miesa, to chyba wypiekanie?

[wykopowy_brukselek]

@havocki pieczywo się piecze;)

[havocki]

@wykopowy_brukselek: hmm wydaje mi sie ze wypieka, stad nazwa wypieki chyba? moze jest tu jakis poliglota? #polszczyzna #gramatyka

[wykopowy_brukselek]

@havocki nie no nabijam się;) pewno wypieka.

[havocki]

@wykopowy_brukselek: warto sie dowiedziec :) bo tez mnie ciekawi, ogolnie "wypieka" chyba rzadko sie stosuje, btw zrobiles mi ochote na dobra chalke z maslem i kakao :/

[wykopowy_brukselek]

@havocki dzisiaj 5 chałek upiekłem;)

[siws00n]

@wykopowy_brukselek hej Mirku, jaką stosujesz gramaturę ciasta przy formekach? I jakie masz rozmiary foremek? Dużo dłużej się piecze w formie niż garowany w koszyku?

[wykopowy_brukselek]

@siws00n: hej, mam formy Korzeniewskich
mala i duza, moge potem sprawdzic wymiary

pszenno zytnie - mala 500-550, duzy 775

zytnie mala 600, duza 900

[wykopowy_brukselek]

@siws00n: znalazlem
Forma kwasoodporna "Chleb Sowy" - 250x110, 230x90, 80 mm
Forma kwasoodporna "Chleb Hit Karoli" - 200x100, 180x80, 80 mm

[siws00n]

@wykopowy_brukselek dziękuję! Póki co walczę z okrągłymi i podłużnymi z koszyków, ale ze względu na mały piec pomyślałem o robieniu tartine z form. Pamiętam że masz rofco ale jak to wygląda z ilością pary dla foremek a dla zwykłych chlebów? I jak czas pieczenia?

[wykopowy_brukselek]

@siws00n foremki dużo dłużej. Ale do B40 wchodzi razem 24 foremki. Parę psikam spryskiwaczem do roślin choć się nie powinno

Foremka około 40-50m5 min, zależy jaki chleb
Bochenek 27-30