[doznanie]

Czy mojemu sushi wolno plusa?
#sushi #gotujzwykopem

[doznanie]

@bones1909: Nie kupuj od house of asia czy taotao, bo wydasz majątek. To tak:
Ryż: 1kg od 10 do 16 złotych
Ocet ryżowy: polecam kupić od razu litr, bo się dobrze sprawdza w kuchni i nie śmierdzi jak ten zwyczajny 1l koło 12 pln
Sos sojowy: Kikoman lub Yamasa j.w. od razu litr, bo się zje 30 złotych
Wasabi: 10 zł
Imbir: 10 zł
Nori: wolę wyższej klasy, bo nie są

[doznanie]

@perf2711: matkę obwijasz folią spożywczą, albo na suchym blacie i bez matki.

[PowaznyHeheszek]

@doznanie bardzo ładnie, estetycznie. Szanuję Mireczku.

[Kawunia_z_rana]

@doznanie: (｡◕‿‿◕｡)

[doznanie]

@Boros: na tyle lubię, że zjem tubkę zanim się popsuje. W proszku kiedyś miałem i mało ryja mi nie spaliło xD

[doznanie]

@PowaznyHeheszek: Dziękuję. Uważam, że je się też oczami, ale również ważna jest faktura jedzenia!

[Aemeth]

@doznanie: za mało nigiri. nigiri>reszta

[doznanie]

@Aemeth: Nigiri tak jak california robiłem pierwszy raz, tak na próbę. Plus do tego jeszcze muszę sobie sprawić nóż do filetowania z kącikiem 17*, a ostrzałkę LANSKY już mam :) Hosomaki mnie nie przekonują, muszę spróbować z surmi.

[KanapkaPL]

@perf2711 @doznanie Aby ryż nie przylepiał się do maty i rąk. Mate owinąć folią spożywczą a ręce nasmarować lekko olejem. Lub robić w rękawiczkach winylowych i też olejem nasmarować.
Robiąc californie zostaw kawałek bez ryżu na 2-3 palce i przy zwijaniu wepchnij go do środka rolki. I dalej zwijasz jak normalna rolkę.
Jak masz tempurę i panko to możesz ją obtoczyć potem w mące, jajku, panko I usmażyć na głębokim oleju. Możesz

[Kipper]

Gdzie kupujesz te wodorosty? Ja kupiłem w kuchnia świata i twarde

[doznanie]

@Kipper: sklep na sushi mam te: https://sklep.nasushi.pl/product-pol-1539-Glony-do-sushi-Nori-Silver-50-szt-Inaka.html

[Kipper]

@doznanie smaczne nie twarde? Jakoś je obrabiasz czy po prostu podajesz

[bigasslover]

@doznanie: zaprawe lejesz na cieply ryz czy studzisz ?

[doznanie]

@Kipper: na matę i zawijam, lekko końcówkę moczę by się skleiły. Staram się maki nie rolować, a bardziej składać w kwadratowy przekrój by wszystkiego nie ściskać i nie robić z sushi kiełbasy.

[FiranMercury]

@doznanie: kurczę, nigdy nie jadłem (╯︵╰,)

[doznanie]

@bigasslover: wyłożyłem ryż do pojemnika, "rozciąłem grudy" bokiem plastikowej łyżki i cyk polałem. Potem ściereczka na górę i studzenie. Jak jesteś głodny to do zlewu z zimną wodą.

[Kraciacho]

@perf2711 mam dokładnie tak samo :D

[trobivik]

@doznanie: Masz jakiś specjalny garnek do gotowania ryżu? Stosowałem garnek ze stali i za każdym razem ryż przypalał się na dole mimo, że mieszałem. Po trzech próbach dałem sobie spokój bo gotowanie ryżu mnie przerosło ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[doznanie]

@trobivik: Duży 4.5l. Indukcja w skali 1-9. Zagotowuje pod przykryciem oczywiście na 7, potem skaczę między 3-4 - takie lekkie popyrkiwanie wody. Po 15 minutach ryż siedzi. Nie mieszasz ryżu!! On musi siedzieć jak w parowatorze.

[doznanie]

@FiranMercury: Warto spróbować, a jak nie przekonuje surowa ryba to można zacząć od grilowanego łososia w teryaki i wędzonego!