[H.....a]

Bułki mleczne z rwanym kurczakiem BBQ

15 g drożdży świeżych
40 g cukru
160 g Śmietanki 30%
250 mililitrów świeżego mleka
Dwa jajka (odjąć ok. 30 g białka na smarowanie bułek przed pieczeniem)
700 gramów Mąki
+ odrobina do podsypania

Z mleka i śmietanki zrobić rozczyn, po wybudowaniu drożdży dodać resztę składników i zagnieść ciasto, odstawić na minimum godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. W międzyczasie zrobić nadzienie:

250 g drobno posiekanej cebuli
20 g masła klarowanego
50 ml sosu Worcester
800 g passaty pomidorowej
Dwie łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
Łyżeczka papryki słodkiej
1/4 łyżeczki kminu rzymskiego
Łyżeczka suszonej kolendry
Łyżeczka soli
800 g oczyszczonej piersi z kurczaka

Cebulę zeszklić na głębokiej patelni, dodać pomidory, sos Worcestershire, sól i przyprawy, zagotować. Umieścić niepokrojoną pierś z kurczaka w patelni i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez 25 min. Wyjąć kurczaka, poszarpać go widelcami (w międzyczasie redukować sos na patelni), wrzucić do sosu, wymieszać, zostawić.
Nastawić piekarnik na 170°C.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 części. Wyrobić dłońmi „placek”, nadziewać dwiema kopiatymi łyżkami farszu, sklejać bułki, układać na blaszce, nakryć ściereczką i pozostawić na 20 min do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika posmarować bułki białkiem.
Piec 15 minut.

____________________

NIE MAM DROŻDŻY CO TERAZ?!?

- Już powoli pojawiają się ponownie drożdże w sklepach, ale jeżeli chcesz mieć zapasy na domowe robienie pieczywa to Browin ma na Allegro duże opakowania suszonych drożdży, ich opakowania wystarczą na ok. 50 dni kwarantanny i codziennych wypieków

MLEKO DO WYTRAWNYCH BUŁEK?!?

- Nie warto mieć uprzedzeń, mleczne bułki i wytrawne nadzienie to świetne połączenie

#gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #bojowkapiekarska #gotujzhannah #foodporn

[H.....a]

Zapraszam do znaleziska ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[WuDwaKa]

@Hannahalla: ( ͡° ͜ʖ ͡°)

pastaohannahalla.txt

[Krzysu]

@Hannahalla skunt wziąć sos worczesterszire? Jakiś godny zamiennik?

[H.....a]

@Krzysu: E.Leclerc, Auchan, Społem.

Heinz robi zamiennik oryginalnego sosu od Lea & Perrins, jest na 100% w wyżej wymienionych sklepach (a możliwe ze i ten oryginalny znajdziesz).

[Kule_Kuglarza]

dej

[jaywalker]

@Hannahalla: nie może zabraknąć (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

wyobrażam sobie mój związek z Hannahalą, ja bym wracal z tyrki #!$%@?łbym się przed kompałką, w tym momencie wjeżdża obiad na stół taki 10/10 z własnego wyrobu kompocikiem, kubek własnoręcznie wytoczony na kole gliniarskim i pomalowany, w nim własnej roboty kompot ze śliwek wedle prastarej receptury babci hannahali, która robiła go jak jej dziadek wracał z polowania na

[konsonanspoznawczy]

@Hannahalla: ale bym zjadł zrobione przez Cb jedzonko. To jest moje największe marzenie

[H.....a]

@Browin potwierdźcie że macie jeszcze drożdże na stanie

[p.....h]

@Hannahalla: daj namiar na swojego dilera drożdży w #warszawa please, bo od miesiąca w sklepach nie widziałem( ͡° ʖ̯ ͡°)

[H.....a]

@prawo_jazdy_w_chipsach: Leclerc Bielany

[p.....h]

@Hannahalla: jedziem_tam.png

[H.....a]

@prawo_jazdy_w_chipsach: Do 20:00 otwarty jak coś

[p.....h]

@Hannahalla: dziękuję, już dziś nie zdążę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[programik]

@Hannahalla: a gdzie makro? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[H.....a]

@programik: Kurde, w sumie powinnam zacząć wyliczać

[neo_vir]

@Hannahalla kurczaka faktycznie można rwać jak wieorzowinke po takiej obróbce?

[mayek]

15 g drożdży świeżych

@Hannahalla: w tym momencie przestałem czytać

[H.....a]

@mayek: Powinieneś czytać dalej. Spokojnie da się je dostać :) sama mam 4 kostki :P

[H.....a]

@neo_vir: Yup, owszem, jeszcze jak!

[neo_vir]

@Hannahalla kruci... Oczywiście wypróbuje ale jeszcze zapytam o to miesko: nie jest aby suche?